懷孕吃什麼堅果

　　堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。那麼孕期可以吃的堅果有哪些呢?下面是由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　懷孕可以吃的堅果

　　一、孕媽媽可以多吃開心果

　　開心果含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素E等營養物質，對於懷孕準媽媽來說，適量吃些有潤腸通便的功效，能有效預防妊娠便祕。

　　二、孕媽媽可以多吃花生

　　花生蛋白質不僅含量豐富，還易吸收，對於懷孕6個月的孕婦來說尤適合食用。此外花生還有補血的作用，因此孕前易出現貧血的孕婦可以適當多吃些哦!不過有一點要注意，吃時最好能連帶著花生紅衣一起吃。

　　三、孕媽媽可以多吃核桃

　　孕婦吃核桃除了健腦、補腦外，還有增強機體抵抗力、促進傷口癒合、鎮咳平喘的作用，特別是對孕期在冬季的準媽媽來說，尤其適合。

　　第四、孕媽媽可以多吃瓜子

　　瓜子也是懷孕媽媽吃了好的堅果之一。無論是葵花子、南瓜子還是西瓜子，準媽媽都可以適量吃些，有潤腸、健胃、降低膽固醇等作用。

　　孕婦吃堅果的好處

　　堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡;

　　多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性;

　　美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用;

　　多吃堅果可以提高視力;

　　堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

　　適合孕婦吃的堅果美食

　　核桃仁蛋餅

　　原料：麵粉50克，牛奶50克，雞蛋1只，核桃仁30克，糖、油少許。

　　製作：

　　1、核桃仁炒熟碾成細粉。

　　2、將麵粉、牛奶、雞蛋調勻，加入白糖少許，打成糊狀。

　　3、平底鍋加油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。

　　4、在九成熟的薄餅上撒上核桃粉，煎熟即可。

　　腰果蝦仁

　　原料：蝦仁200克，腰果仁50克，雞蛋，澱粉、蔥蒜姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽

　　製作：

　　1、將大蝦洗淨，雞蛋留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。

　　2、鍋內加油，先炸腰果，待略微發黃後撈出待用。

　　3、再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝乾油。

　　4、原鍋放少量油，加入蔥蒜姜、料酒、醋、鹽和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最後淋上少許香油即可出鍋。