雞翅尖的家常做法

　　在雞翅尖的軟骨或者骨頭中，含有大量的膠原蛋白，對血管、面板都是非常有好吃的，雞翅尖的做法有很多，小孩子特別喜歡雞翅尖做出來的東西。下面是小編給大家分享的雞翅尖家常做法，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　雞翅尖300克，毛豆50克，大料適量，老抽適量，精鹽適量，香蔥適量。

　　方法步驟

　　1、將買回來的雞尖解凍，放在冷水中8分鐘。

　　2、浸泡碗以後，在雞翅尖中放入料酒，老抽，鹽和麻辣鮮。浸漬時間越久，味道越入味。

　　3、雙椒和蒜切碎，洗乾淨毛豆備用。

　　4、油熱好了，下青紅椒和蒜爆香，再下入毛豆，待毛豆炒熱的七八分時下雞尖。

　　5、出鍋的時候在撒點香菜，美味的紅燒毛豆雞尖就做好了。

　　二

　　食材準備

　　雞翅尖500克，油適量，糖少許，白酒適量，桂皮、鹽、醬油、大料、幹辣椒適量。

　　方法步驟

　　1、雞翅尖洗乾淨，檢查上面有沒有沒去掉的小毛。

　　2、鍋中倒入水，將雞翅尖倒入鍋中氽水，氽好水的雞翅尖，過涼水，去掉上面的浮沫。

　　3、在鍋中放入油，油熱後放入大料、桂皮後，將雞翅尖放入翻炒。

　　4、加入適量的幹辣椒、白糖、醬油、白酒翻炒後，加入適量的水燉。

　　5、燉至湯汁快收干時加入適量的鹽即可。

　　三

　　食材準備

　　雞翅400克，青椒3個，豆豉30克，豆瓣10克，鹽1小勺，老抽1小勺，料酒10克，蒸魚豆豉10克，鹽50克。

　　方法步驟

　　1、雞翅尖洗淨，濾幹水分。

　　2、將雞翅尖剁成塊，青椒也切成和雞翅差不多大小的片狀。

　　3、鍋中倒入油，油燒至八成熟時，放入雞翅煎至兩面變黃。

　　4、這是放入豆豉，蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火。

　　5、收至水分八成干時，開蓋，放入青椒，收幹水分即可，這樣好吃又美味的小炒雞尖就做出來了。

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