適合病人吃什麼食譜

　　多吃清淡易消化的食物,但又要不失營養才行。以下是小編分享給大家的關於病人吃的清淡的膳食，一起來看看吧!

　　病人吃的清淡的膳食篇1：蝦皮炒冬瓜

　　蝦皮可以補鈣，用來燒冬瓜，味道很鮮美，可以起到補鈣減肥雙重效果，何樂而不為呢。

　　食材

　　主料：冬瓜450g

　　輔料：油適量、蝦皮15g

　　步驟

　　1.冬瓜洗淨去皮切片。

　　2.蝦皮用水清洗一下。

　　3.鍋中放油加入冬瓜翻炒一分鐘。

　　4.加入洗好的蝦皮翻炒均勻。

　　5.加入一小碗水，小火慢燉。

　　6.至冬瓜軟爛即可。

　　小貼士

　　蝦皮要清洗一下，一方面可以去掉多餘的鹽分，二來乾淨。

　　病人吃的清淡的膳食篇2：木耳蘿蔔豬肉蒸包

　　這幾天感冒咳嗽，出去買菜看到有水蘿蔔賣，趕緊買了幾個回家包蒸包吃，本來是打算包水餃的，可是醫生說了，燁寶不能吃死麵的東西，所以乾脆包蒸包吧，蒸包燁寶也很喜歡吃呢。因為咳嗽所以除了鹽和生抽外沒加別的調料，並且鹽加的很少，燁寶竟然吃了兩個包子餡外加半個皮兒呢。

　　食材

　　主料：麵粉500g、豬肉250g、蘿蔔200g、水發木耳150g

　　輔料：油適量、鹽適量、酵母適量、生抽少許

　　步驟

　　1.麵粉加入適量溫水及酵母和好。

　　2.放溫暖處發酵。

　　3.豬肉加入適量鹽及生抽調勻。

　　4.蘿蔔洗淨切片。

　　5.放入開水中焯至七八成熟。

　　6.撈出過涼水然後剁細。

　　7.木耳去根剁細。

　　8.豬肉中加入蘿蔔及木耳調好餡。

　　9.麵糰分成合適大小的劑子，然後擀皮。

　　10.加入餡，包好一個蒸包。

　　11.其餘的依次包好。

　　12.餳二十分鐘後入鍋中大火上汽後蒸20分鐘，再虛蒸三五分鐘即可。

　　小貼士

　　我做的蒸包有些多，蒸的時候放的擠了一些，所以成品有些醜，要儘量放的有間隙才好。

　　病人吃的清淡的膳食篇3：油渣炒豆渣

　　油渣的濃香與豆渣的清香滲透在一起，加上蔥香和紅辣椒辣椒的點綴，那絕對稱得上驚豔，征服!

　　別看道小食貌不驚人，可在我們當地那也是小有名氣，是農家宴中必不可少的一道

　　食材

　　主料:豆麵菜球500g、花肉200g、香菜20g

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、紅辣椒適量

　　步驟

　　1.豆麵菜球掰碎拆散;

　　2.花肉切丁，蔥姜切絲，紅辣椒切段;

　　3.起油鍋，油熱後，小火煸炒花肉，直至肉內的油脂逼出;

　　4.把肉渣推到鍋邊，下入蔥薑絲和紅椒段煸出香味;

　　5.烹入料酒和生抽，下入豆渣中火翻炒3分鐘;

　　6.起鍋前新增鹽和味精，撒上香菜即可。

　　小貼士

　　1、煸炒花肉時，如炒出的油過多，可以視情況盛出部分，所留下的油應該較平日炒菜用油適量寬些;

　　2、第五步翻炒的過程中為防止粘鍋，可以適當新增熱水，最後炒至水分收幹即可。