溫室種芹菜怎麼樣能高產

　　雖然說芹菜是我們生活中一種非常常見的蔬菜，但吃芹菜的好處卻不能忽視，它的功效遠遠超出你的想象。芹菜怎麼種植能高產呢?下面是小編給你介紹的溫室種芹菜高產的方法，希望對你有幫助。

　　溫室種芹菜高產的方法

　　由於芹菜的抗逆性強，豐產性好，適宜塑料日光溫室生產，中國農業技術網提醒您在塑料日光溫室中生產芹菜時，採取以下措施，有利於促進產量的提高。

　　高產優質品種。品種不同，其生產能力相差甚大，有的品種畝產僅3000-4000公斤，而豐產性好的品種畝產可達8500公斤。溫室生產時可選種豐產性較好的義大利冬芹或美國實芹，也可選種實稈綠芹及玻璃脆。

　　整地施肥。在溫室建好後，每畝施入優質農家肥5000-6000公斤，過磷酸鈣50公斤，碳銨25公斤，均勻撒施於地表，然後耕翻一遍，耕深30釐米左右，最後將地整成1.5-1.8米的平畦。

　　適用直播。芹菜在栽培時一般採用育苗移栽的方法，但根據生產經驗，在塑料日光溫室中生產芹菜時，採用直播更具有優越性，主要是不傷根系，沒有緩苗期。根系強大，吸收能力強，肥水利用充分，有利於地上部旺盛生長，促進產量提高。一般應在扣棚後10-15天播種，在播前應進行浸種，墒情好時淺播，墒情差時適當深播，以利全苗。

　　管理：主要包括兩個方面的內容，芹菜生長期管理和環境的管理。

　　1、生長期管理：在芹菜苗長到3片真葉時，按13釐米的株距勻苗定苗。及時中耕除草，長到了5片真葉時，開始澆水，經常保持地面溼潤，在葉柄10釐米長時開始追肥，每畝追碳銨10公斤左右，在25釐米長時再每畝追碳銨15公斤，每次追肥後要及時澆水，以利植株對肥料的吸收利用，促進生長，當葉柄長40釐米左右時，及時收穫。

　　2、環境管理：在播種初期，由於外界氣溫尚高，要加強通風氣，將溫度控制在18℃一20℃之間。在進入12月份後，外界氣溫變冷，可適當早蓋苫，以提高溫室中的溫度，使溫度保持到20℃左右。芹菜為喜溼作物，在栽培過程中，應經常保持地面溼潤。芹菜對光照要求不嚴，適當的弱光有利於芹菜生長，每天光照時間在6-9小時即可。

　　收穫：芹菜的葉柄再生能力強，採用擗收或割收的方法，以促進產量的提高，擗收時每次每株擗3-4葉，擗收後及時施肥澆水，割收時應留茬3-5釐米，割後應每畝施優質農家肥，2000-3000公斤，施後及時澆水。

　　芹菜葉吃法

　　1、俗話說：家廚眼中無廢料。很多人只吃芹菜杆，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。

　　2、挑選芹菜時，掐一下芹菜的杆部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜;擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。

　　3、芹菜葉中所含的維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。

　　4、芹菜葉可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。

　　5、芹菜葉中含有的胡蘿蔔素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使面板有光澤。

　　芹菜的做法

　　芹菜炒蝦仁

　　食材

　　芹菜莖100克、蝦仁50克、花生油15毫升、姜2克、蔥5克、大蒜5克、鹽1克。

　　做法

　　1、將芹菜洗淨用菜刀拍扁。

　　2、蝦仁去除蝦線，芹菜切段，大蔥切小塊，姜切絲，大蒜拍扁切小塊待用。

　　3、熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜和蝦仁爆香。

　　4、翻炒至蝦仁變色。

　　5、放入芹菜炒至斷生，臨出鍋時放入少許鹽炒勻即可。

　　芹菜炒牛肉

　　食材

　　黃牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油。

　　做法

　　1、把牛肉切片後用肉捶敲鬆牛肉。

　　2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。

　　3、如果有時間，可在拌肉時加些油，醃1-2小時，這樣，油將滲入肉中。

　　4、芹菜不易入味，所以事先用鹽醃製，這樣可以減少炒制的時間。

　　5、鍋裡放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。

　　6、當看到牛肉全部變色後立刻剷起鍋。

　　7、鍋裡留一部分油，炒香配料。

　　8、放入青紅辣子入鍋炒兩下***不要太長時間***。

　　9、放入芹菜。

　　10、中火熱油，下牛肉片***主料***劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。