木瓜怎麼烹飪好吃
木瓜裡的酵素,可幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,是非常健康的食材,今天,小編為大家整理了好吃的木瓜做法,希望大家喜歡!
木瓜銀耳羹的做法
材料
銀耳半朵,木瓜250克,冰糖30克
做法
1、銀耳洗淨溫水泡一個小時,木瓜去皮去籽,切成3釐米見方的塊。
2、泡好的銀耳撕成小丁,倒入鍋中,加半碗水。大火煮到快乾時再加半碗冷水煮到快乾,這樣重複3次。
3、加木瓜和2.5千克水小火煮1個小時,再加冰糖中火煮10分鐘即可。
椰香滑滑木瓜腸粉的做法
材料
白涼粉30克,清水250克,椰漿***即喝的椰汁也行***少許,果肉少許,砂糖4匙
做法
1.木瓜肉搗爛成汁***最好過濾***。
2.25克白涼粉+125克***半碗***水開成涼粉液。
3.把涼粉液和木瓜汁攪拌均勻倒進鍋裡煮沸。
4.把煮好的木瓜汁倒進長方形盒子常溫下凝固。
5.椰汁腸粉皮的做法和木瓜汁一樣:把涼粉液倒進椰汁裡面,加糖,放鍋裡煮沸,倒進一個長方形淺容器裡面***如餅乾罐的蓋子***,常溫下放涼凝固。***皮的厚度約2毫米***。
6.把椰汁皮有技巧的解除安裝砧板上,把盒子裡面已凝固的木瓜汁肉切條,放在皮上卷。
木瓜牛乳的做法
材料
木瓜,牛奶,冰塊,糖
做法
1、木瓜切成一半,使用湯匙去掉木瓜籽,挖出木瓜肉。
2、木瓜肉、冰塊、牛奶、糖順序放入果汁機中打成汁即可 。
小訣竅
1、牛奶有很多種類,依個人喜好。但是太濃稠的牛奶會把木瓜的味道掩蓋,請自斟酌 。木瓜肉軟綿綿地使用湯匙最合適。
2、一般的木瓜都是帶一點苦味。如要好吃的木瓜。請選擇紅肉木瓜最好吃:香、濃、醇、甜。
木瓜的食療作用
1.健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,醫.學教育網蒐集整理故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。
4.補充營養,提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
5.抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
6.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續10d,同對照組比較,給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹,氣球樣變,並促進肝細胞修復,顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。
7.其他作用
曾發現木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用,該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。
木瓜有什麼烹飪方法