好吃的魚丸菜餚做法推薦

　　魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫。魚丸是用魚肉加麵粉製作的一道食品。下面小編給你推薦幾款好吃的魚丸菜餚做法。

　　一、絲瓜木耳魚丸湯的好吃做法

　　菜譜簡介 絲瓜含維生素B1防止面板老化，維生素C能增白面板等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。

　　材料

　　絲瓜200克，魚丸若干，木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、絲瓜去皮切滾刀塊，魚丸購買，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒絲瓜、木耳片刻。

　　3、放2碗水和魚丸燜煮2分鐘。

　　4、絲瓜軟時加鹽和雞精調味即可。

　　二、濃香咖哩魚丸的好吃做法

　　材料

　　魚丸1斤，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖啡塊6個，香葉

　　做法

　　1.胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊;

　　2.取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒;

　　3.加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片;大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾;

　　4.將香葉取出，把咖哩塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖哩塊溶化，並且湯汁變濃稠;

　　5.另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大;然後放入做好的咖哩滷，儘量多加些;

　　6.把咖哩滷和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火，為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時候再次加熱。

　　小訣竅

　　1、可以用魚丸、魚豆腐等這些材料，口感都很好。我喜歡那種大大的包心魚丸，還有今天我用的這個墨魚丸，能吃到墨魚肉哦，很彈滴!

　　2、咖哩塊可以比平時多放一至兩塊，這樣味道更加濃厚，湯也更濃稠，宴客的菜料要放足些哦。

　　3、最好提前兩三個小時做好，靜置使魚丸入味，再次加熱時倒入一點點水就可以，絲毫不會影響口感，反而魚丸會更好吃。

　　4、咖哩滷如果做多了，還可以拌米飯，蘸餅，都很不錯呢!

　　三、西蘭花魚丸的好吃做法

　　菜譜簡介 西蘭花防癌抗癌的功效最顯著，能有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率。西蘭花有增強肝臟的解毒能力，對高血壓、心臟病有調節和預防的功用，還能有效降低血糖，控制糖尿病的病情。

　　材料

　　西蘭花200克，魚丸100克，胡蘿蔔、木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、西蘭花摘小朵焯水，魚丸購買，胡蘿蔔切片，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿蔔和木耳片刻。

　　3、放魚丸和少許水燜煮2分鐘。

　　5、放鹽和雞精調味即可。

　　四、山藥豆腐魚丸湯的好吃做法

　　菜譜簡介 山藥能補脾養胃，生津益肺，對於脾虛食慾不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療效果。

　　材料

　　山藥150克，豆腐1塊，魚丸100克，胡蘿蔔少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、山藥去皮切丁，魚丸購買。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、胡蘿蔔片刻。

　　3、放2碗水和魚丸燜煮15分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。