陳皮的功效與作用及配伍應用

　　陳皮在生活中經常見到，可以當零食可以當一種藥材，而且它功效多，對於治病很有幫助。那麼陳皮有什麼功效與作用呢?以下是小編為你整理有關於陳皮的功效與作用，希望能幫到你。

　　陳皮的功效與作用

　　用於胸腹脹滿等症

　　橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

　　用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症

　　橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，為治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

　　用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症

　　本品燥溼而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便洩瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

　　燥溼化痰

　　本品辛散溫通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥溼濁而化痰，故常用於痰溼阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等證。

　　利水通便

　　陳皮辛苦宣降，其行氣之功，又能利水通便，故常用於水腫、小便不利、大便不通等證。

　　陳皮的配伍應用

　　陳皮和山楂

　　做法：準備新鮮山楂50克、陳皮10克、適量冰糖。然後將山楂、陳皮洗淨，山楂切成小塊備用。將水燒開，放入陳皮、山楂，蓋上蓋子，煮沸後轉小火煮15分鐘，最後再加入適量的冰糖，待冰糖融化，攪拌均勻就可以喝了。

　　功效：降低尿酸、順氣健胃，適合痛風患者飲用。

　　注意：體內胃酸含量多的人不適合喝山楂陳皮水，因為新鮮山楂的酸性比較強，可能會增加體內的胃酸含量。

　　陳皮和雪梨

　　做法：準備1個雪梨、陳皮10克、粳米100克、適量的冰糖。將雪梨洗淨、去核、切塊，粳米、陳皮淘洗乾淨，一起放入鍋中，加入適量水，待粥煮熟就可以了。最後還可以加入適量的冰糖來進行調味。

　　功效：理氣健脾、燥溼化痰，適合感冒咳嗽痰多的人群食用。

　　注意：喝陳皮雪梨粥的時候，要注意不能喝完粥後，可不能馬上喝水哦，不然可是會出現拉肚子的情況。

　　陳皮的食用方法

　　1、陳皮泡茶

　　做法：陳皮20克，加適量開水泡茶，每次~3次。

　　功效：適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　2、陳皮雞翅

　　做法：雞翅500克，陳皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。

　　功效：可開胃健脾，用於胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。

　　3、陳皮油爆蝦

　　做法：蝦500克，陳皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，陳皮泡水後與之快炒，加入上述作料即可。

　　功效：酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
 

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