栗子燒山藥的做法步驟

　　栗子燒山藥最是初冬的滋補，補益脾胃，補腎益氣是適合中老年人的滋補佳餚。那栗子燒山藥是怎麼做的呢?下面是由小編分享的有關栗子燒山藥的做法，希望對你有用。

　　栗子燒山藥的成品圖

　　栗子燒山藥的食材準備

　　1.準備好所有的食材。

　　2.山藥去皮切塊清水浸泡備用。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜，

　　4.倒入栗子翻炒。

　　5.加入適量的清水，再加入老抽和生抽。

　　6.加入白糖，大火煮上15分鐘。

　　7.然後加入山藥塊繼續燒製。

　　8.栗子熟透湯汁半乾加入蠔油繼續燒製5分鐘。

　　9.湯汁濃稠淋入一勺蔥油。

　　10.再放入蒜苗段翻炒均勻關火。

　　栗子燒山藥的做法小貼士

　　這道菜我沒有再放鹽，醬油和蠔油都很有鹹味了，也可以隨自己口味調整。

　　山藥浸泡的時候可在水中加點白醋，防止山藥變黑。

　　栗子燒山藥的營養價值

　　1、栗子中不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“乾果之王”的美稱。

　　2、栗子主要用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。

　　3、栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。

　　4、栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。

　　5、栗子可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味“良藥”。

　　6、吃栗子可促使面板、指甲、毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

　　7、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。

　　8、栗子可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。

　　9、栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，預防癌症、心臟病、中風等疾病。

　　10、栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的顯著功效。

　　11、栗子可預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛，有著強筋健骨的功效。