冬季養生粥做法與功效

　　冬季是萬物為了明年的復甦做準備的季節,也是養生進補的最佳季節。那麼冬季養生粥的做法與功效有哪些呢?下面就讓小編告訴你冬季養生粥的做法與功效，歡迎參閱

　　養生粥做法功效

　　第一：白木耳粥

　　材料：粳米、白木耳

　　做法：將粳米還有白木耳一起放入鍋中熬煮，直到粳米軟爛就可以了。

　　功效：這道是一種非常好的滋補食物，特別是對於肺部的保健功效最好。冬天服用這道食譜，能夠起到很好的益氣補腎以及潤肺止咳的功效，特別適合那些陰虛內熱導致咳嗽的患者。

　　第二：蘋果粥

　　材料：蘋果、白糖以及西米

　　做法：將蘋果洗乾淨之後切塊，然後西米淘洗乾淨;將西米以及蘋果粥一起放入鍋中煮粥，起鍋之前加入適量的白粥。

　　功效：這道食譜具有很好的健胃、潤肺還有除煩的作用，特別適合風熱感冒以及上火等症狀，並且對於心血管疾病也有一定的防治作用。

　　第三：黑芝麻粥

　　材料：黑芝麻、粳米、蜂蜜

　　做法：將黑芝麻清洗乾淨，然後在太陽光中晒乾，最後炒熟並且研磨成為粉末;將芝麻粉放入粳米中一起熬煮成粥，起鍋之前加入適量的蜂蜜攪拌服用。

　　功效：黑芝麻具有很好的通便、強壯筋骨以及滋補五臟的作用。所以說，這道食譜對於五臟都具有很好的滋養作用，例如肝腎不足以及身體羸弱的患者更是應該多吃。除此之外，一些便祕或者是頭髮早白的患者服用之後效果也不錯。

　　第四：胡蘿蔔粥

　　材料：胡蘿蔔、大米

　　做法：將胡蘿蔔清洗乾淨之後去皮，然後剁成碎末備用;將胡蘿蔔和大米一起放入鍋中熬煮成粥。

　　功效：這道食譜能夠有效的治療各種便祕、消化不良等胃腸道疾病。中醫方面認為，胡蘿蔔性平，服用之後能夠很好的安神、順氣，對於五臟的作用也很好。

　　第五：枸杞粥

　　材料：枸杞、粳米

　　做法：將枸杞清洗乾淨，然後和粳米一起放入鍋中，加入適量的清水熬粥。

　　功效：中醫方面認為，這道食譜能夠很好的滋補肝腎，對於體虛的患者非常的適合，特別適合在秋天進行進補。一些老年人容易出現肝腎虧損還有腰膝無力的情況，這個時候服用一些枸杞粥，能夠很好的保健身體。

　　第六：菊花粥

　　材料：菊花、粳米

　　做法：將菊花清洗乾淨，然後放入鍋中加入清水煎煮;十分鐘之後將菊花取出;並且用菊花水加入粳米進行熬粥。

　　功效：這道粥品具有很好的散風熱以及清肝火的作用，並且對於眼睛也有很好的保健作用。特別適合風熱感冒以及上火的患者。北方冬天很多人一直在暖氣房中，服用菊花粥能夠更好的保健身體健康。

　　第七：土豆粥

　　材料：土豆、大米

　　做法：將土豆去皮之後洗乾淨，然後切小塊備用;將大米和土豆一起煲粥。

　　功效：老中醫告訴我們土豆性平，服用之後具有益氣調中以及保健脾胃的作用，能夠很好的調節體內平衡。在秋天的時候如果出現了腸胃疼痛或者是便祕的情況，那麼服用一些土豆粥能夠很好的緩解。

　　第八：淮山瘦肉粥

　　材料：淮山、瘦肉、大米

　　做法：將淮山去皮切塊;瘦肉切小丁;然後將淮山以及瘦肉、大米一起放入鍋中煲粥。

　　功效：這道食譜適合各種人群服用，其中含有豐富的澱粉，不僅能夠滿足身體需求，同時還具有健脾開胃的作用。冬天喝什麼粥，淮山瘦肉粥是一個非常不錯的選擇。

　　第九：臘八粥

　　材料：多種豆類、乾果堅果以及米

　　功效：豆類中含有大量的優質植物蛋白，而堅果中含有豐富的蛋白質、維生素E以及微量元素，能夠很好的提高身體免疫力，並且延緩身體機能衰老。這些食材一起混合煲粥之後，能夠令身體更好的吸收營養物質。

　　第十：牛肉粥

　　材料：牛肉、粳米

　　做法：將牛肉切成小丁，和粳米一起放入鍋中熬粥成粥，起鍋之前加入少量的食鹽。

　　功效：冬天是一個非常適合進補的季節，這個時候可以服用一些更加滋補的食材，不僅能更好的度過寒冬，同時還能夠滋養身體。牛肉性溫，是一種最適合冬日滋補的食材，熬粥成粥之後不僅風味更加獨特，同時也兼備足夠的營養，具有強健筋骨以及保健脾胃的作用。除了牛肉之外，也可以使用羊肉熬成羊肉粥，功效都是非常不錯的。

　　冬季養生注意的問題

　　1、精神調養

　　為了保證冬令陽氣伏藏的正常生理不受干擾，首先要求精神安靜。為此，《素問?四氣調神大論》有“冬三月，此為閉藏……使志若伏若匿。若有私意，若已有得”之說。意思是欲求精神安靜，必須控制情志活動。做到如同對待他人隱私那樣祕而不宣，如同獲得了珍寶那樣感到滿足。如是，則“無擾乎陽”，養精蓿銳，有利於來春的陽氣萌生。

　　2、起居調養

　　冬季起居作息，中醫養生學的主張，如：《素問?四氣調神大論》所說：“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無擾乎陽;早臥晚起，必待日光。……去寒就溫，無洩面板，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也”。《千金要方?道林養性》也說：“冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發洩陽氣，有損於人也”。在寒冷的冬季裡，不應當擾動陽氣，破壞陰成形大於陽化氣的生理比值。因此，要早睡晚起，日出而作，以保證充足的睡眠時間，以利陽氣潛藏，陰精積蓄。至於防寒保暖，也必須根據“無擾乎陽”的養藏原則，做到恰如其分。衣著過少過薄，室溫過低，則既耗陽氣，又易感冒。反之，衣著過多過厚，室溫過高，則腠理開洩，陽氣不得潛藏，寒邪亦易於入侵。《素問?金匱真言論》說：“夫精者身之本也，故藏於精者，春不病溫”。說明冬季節制房事，養藏保精，對於預防春季溫病，具有重要意義。

　　3、飲實調養

　　冬季飲食對正常人來說，應當遵循“秋冬養陰”，“無擾乎陽”的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。為避免維生素缺乏，應攝取新鮮蔬菜。從五味與五臟關係有之，則如《素問?藏氣法時論》說;“腎主冬……腎欲堅，急食苦以堅之，用苦補之，鹹瀉之”。這是因為冬季陽氣衰微，腠理閉塞，很少出汗。減少食鹽攝入量，可以減輕腎臟的負擔，增加苦味可以堅腎養心。

　　具體地說，在冬季為了保陰潛陽，宜食穀類、羊肉、鱉、龜、木耳等食品，宜食熱飲食，以保護陽氣。由於冬季重於養“藏”，放在此時進補是最好的時機。

　　4、運動調養

　　“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。這句民諺，是以說明冬季鍛鍊的重要性。

　　冬日雖寒，仍要持之以恆進行自身鍛鍊，但要避免在大風、大寒、大雪、霧露中鍛鍊。還須指出，在冬天早晨，由於冷高壓的影響，往往會發生逆溫現象，即上層氣溫高，而地表氣溫低，大氣停止上下對流活動，工廠、家庭爐灶等排出的廢氣，不能向大氣層擴散，使得戶外空氣相當汙濁，能見度大大降低。有逆溫現象的早晨，在室外進行鍛鍊不如室內為佳。

　　5、防病保健

　　冬季是進補強身的最佳時機。進補的方法有兩類：一是食補，一是藥補，兩者相較，“藥補不如食補”。不論食補還是藥補，均需根據體質、年齡、性別等具體情況分別對待，有針對性，方能取效。具體補法詳見“藥物養生”和“體質養生”等有關章節。

　　冬季是麻疹、白喉、流感、腮腺炎等疾病的好發季節，除了注意精神、飲食運動鍛鍊外，還可用中藥預防，如大青葉、板藍根對流感、麻疹、腮腺炎有預防作用;黃芩可以預防猩紅熱;蘭花草、魚腥草可預防百日咳;生牛膝能預防白喉。這些方法簡便有效，可以酌情采用。

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