做沙拉的食材

　　沙拉是營養價值較高的食品之一，其食材選擇範圍很廣，下面小編告訴你有哪些，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　1. 小紅莓果乾

　　適合用來做燒烤或麥片沙拉。小紅莓果乾含低卡路里和高維生素C，與酸鹹味的水果和花生仁***核桃仁***一起做出來的沙拉非常美味。

　　2. 堅果種子

　　堅果種子中含有豐富的維生素和微量元素。例如，葵花籽、芝麻、南瓜籽、杏仁等就蘊含有大量的膳食纖維、維生素B族、維生素E族、鎂、鉀等營養素，適合用作燒烤沙拉和水果沙拉的食材。

　　3. 豆類

　　豆類***黑豆、土耳其豆***可以用做沙拉的最下面一層。豆類含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵元素以及對心臟有益的植物化學成分——葉酸。

　　4. 海鮮

　　海鮮裡含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的調節血液中低密度脂蛋白和膽固醇含量，能降低血管疾病的發病率。需要注意的是，製作海鮮沙拉，一定要充分加熱並保證食物不受致病菌的汙染。

　　5. 西紅柿

　　無論是新鮮的西紅柿還是罐裝的西紅柿都含有豐富的茄紅素，這對預防結腸癌和乳腺癌都是非常有用的。那麼現在就做一份西紅柿、萵苣、黃瓜沙拉吧，和你的家人盡情地享用。

　　教你做2款健康沙拉

　　一、哈密瓜、西葫蘆菲達乳酪沙拉

　　材料：哈密瓜、西葫蘆、紅菊苣、芝麻菜、薄荷葉、菲達乳酪。

　　做法

　　1.小蔥切碎，放到檸檬汁裡，再和橄欖油混合並加入鹽、胡椒粉，製成檸檬小蔥醋汁。

　　2.西葫蘆切薄片，紅菊苣切成可食用的大小，芝麻菜和薄荷葉洗淨晾乾，菲達乳酪和哈密瓜切成小方塊。

　　3.將所有材料混合，加入檸檬、小蔥、醋汁，並稍以鹽和胡椒粉調味。

　　二、玉米西紅柿沙拉

　　材料：西紅柿、甜玉米、西洋菜、馬莧菜、紅米。

　　做法

　　1.以蘋果菌素茶為醋，和大藏芥末、百里香及橄欖油混合，製成蘋果菌素茶醋。

　　2.各色西紅柿對半或者1/4份切開。

　　3.剝出甜玉米粒，過水焯熟。

　　4.紅米煮熟後放入冰水冰鎮，然後撈出瀝水。

　　5.將西洋菜、馬莧菜等所有材料混合，加入蘋果菌素茶醋，稍加鹽和胡椒粉調味。