桂林旅遊美食攻略2016推薦

　　桂林不僅山水甲天下，當地的美食也是有口皆碑。桂林地方菜，綜合了湘菜的酸辣、粵菜的清鮮，形成了自己的獨特風味。桂林旅遊美食攻略2016！小編帶你看看桂林特色美食有哪些？以及桂林美食推薦！

　　桂林米粉

　　桂林米粉，有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等，全市幾百家米粉店。

　　溫馨提醒：要是想吃正宗的米粉，還是要去吃當地小巷裡的桂林米粉。

美味的桂林米粉　　推薦幾家桂林米粉小店：勝利米粉店***桂林市瓦窯路口***、十字街石記米粉店***桂林市解放西路微笑堂側門對面街***、又益軒馬肉米粉***桂林市解放西路***。

　　在桂林食用滷菜米粉，是先拌勻幹吃，後盛骨頭湯慢飲的，這樣才能品味出米粉的全部滋味。桂林米粉一般很辣，不吃辣的要提前打個招呼。

　　白果燉老鴨 桂林的傳統滋補菜

　　採用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃。據說，鴨子是涼性滴，這樣的炎炎夏日，喝點這湯，靈咯!

白果老鴨湯　　荔浦芋扣肉

　　荔浦芋扣肉，桂林傳統宴席名菜。採用桂林特產荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋，分別過油炸黃，抹上腐乳和其它調味料，將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放在碗中蒸熟。

荔浦芋扣肉　　桂林人聚福林美食苑，秀峰區正陽路步行街18號。老字號的餐館，在繁華的步行街上，“荔浦芋扣肉”是他家的拿手菜。

　　爆炒灕江蝦

　　爆炒灕江蝦，桂林典型的風味菜。以桂林灕江裡的河蝦為原料，加入少許“桂林三花酒”爆炒而成。

爆炒灕江蝦　　由於灕江水清冽，灕江蝦肉質細嫩純正，原汁原味，使本菜餚色澤鮮紅如寶石，口感穌脆嫩爽，從中可以吃出灕江水的清純與甘甜。