冬瓜水晶卷怎麼做_冬瓜水晶卷製作過程

　　水晶冬瓜卷晶瑩透亮,口感好,味道美,但做起來比較費事,適合家宴。那麼你知道冬瓜水晶卷怎麼做嗎?下面是小編整理的一些關於冬瓜水晶卷的資料，供您參考。

　　冬瓜水晶卷的食材準備

　　冬瓜水晶卷的做法步驟

　　1.空氣炸鍋160度3分鐘，將花生炸熟。

　　2.剝掉花生皮，用刀切成顆粒狀。

　　3.冬瓜切成片狀。

　　4.胡蘿蔔和黃瓜切成條狀。

　　5.將冬瓜放入開水中汆燙。

　　6.將黃瓜放入開水中汆燙。

　　7.將胡蘿蔔放入開水中汆燙。

　　8.冬瓜燙軟後平鋪，將黃瓜和胡蘿蔔放入捲起。

　　9.將冬瓜的末尾處切掉。

　　10.味極鮮加少許涼開水調勻，淋在冬瓜捲上。

　　11.花生醬加適量涼開水調勻。

　　12.將調稀的花生醬淋在冬瓜捲上，撒上花生碎。

　　13.最好立即食用，保持新鮮口感。

　　冬瓜的營養價值

　　1、含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸***大劑量***、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

　　4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴鹼等成分。