枸杞葉瘦肉湯的功效和作用

　　在餐桌上一般都會有一道湯品，很多人都知道喝湯能夠暖胃，但是枸杞葉瘦肉湯卻有特別的功效哦。下面就由小編為大家介紹下及做法，希望可以幫到大家哦。

　　1、它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。

　　2、具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種。

　　3、瘦肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　4、瘦肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

　　枸杞葉瘦肉湯的做法

　　食材：枸杞葉、瘦肉、花生油***20克***、鹽***適量***、味精***少許***醋，適量。

　　做法：

　　1、準備好枸杞葉，把葉子摘下來清洗乾淨。

　　2、 準備好瘦豬肉，用溫水清洗乾淨。

　　3、把瘦肉切成薄片***也可加入豬肝***。

　　4、加適量油、生粉、生抽攪拌入味。

　　5、放水燒開，加入瘦肉、枸杞葉燒開。

　　6、最後調味，放適量的鹽即可。

　　枸杞葉瘦肉湯的宜忌人群

　　1、適宜人群：

　　枸杞葉：由於枸杞溫熱身體的效果相當強，最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

　　瘦肉：一般人都可食用;適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者食用。

　　2、禁忌人群：

　　枸杞葉：由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。

　　瘦肉：溼熱痰滯內蘊者不宜食;肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;對溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。

　　枸杞的營養價值

　　枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

　　枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經;質潤氣和,可升可降;具有補腎益精,養肝明目,潤肺生津等功效。枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

　　瘦肉的營養價值

　　瘦肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。