醬排骨的簡易做法

　　醬排骨有很多種，不同的醬汁，醬出來的排骨大不相同，要說哪些醬排骨好吃，關鍵還是要看做的手法，和材料的齊全。下面小編給大家分享醬排骨的做法，希望你喜歡。

　　一：沙茶醬排骨

　　食材準備

　　排骨，洋蔥，沙茶醬，生抽，鹽，料酒，白糖，蒜瓣，大蔥，老薑。

　　方法步驟

　　1、將排骨浸泡洗淨除去血水，然後放入沙茶醬加生抽拌勻醃1晚上;

　　2、洋蔥切好，將醃好的排骨放入高壓鍋中，放少許料酒;

　　3、蓋上鍋蓋，高壓鍋大火壓5分鐘左右，上汽了，轉小火繼續3-5分鐘之後，關火;

　　4、將排骨倒入炒鍋中，然後倒入蒜瓣，薑片，蔥段和洋蔥翻炒;

　　5、倒入2勺沙茶醬，放適量的鹽和白糖，加少許料酒，大火拌炒，至湯濃即可。

　　二：柚子醬排骨

　　食材準備

　　排骨，柚子醬，蔥花，鹽，雞精。

　　方法步驟

　　1、蔥切花，排骨洗淨後加入適量鹽，雞精，油拌勻醃一會;

　　2、炒鍋中倒油，放入蔥花爆香;

　　3、然後將排骨放入煎至兩面金黃，微微焦脆;

　　4、然後倒入柚子醬，翻炒收汁即可。

　　三：家常醬排骨

　　食材準備

　　排骨一斤，陳皮1片，黃糖一塊，香葉一片，八角一顆，桂皮一片，草果一顆，蔥，姜，幹辣椒，料酒，鹽，老抽，味精，甜麵醬。

　　方法步驟

　　1、鍋中倒入適量的食用油，炒香蔥段，薑片和幹辣椒;

　　2、然後將排骨倒入，轉大火，翻炒至肉變色，烹入料酒，然後將所有調料放入;

　　3、再調入適量鹽，倒入老抽上色，翻炒均勻後倒入開水，淹沒排骨;

　　4、然後蓋鍋，燜煮20分鐘後放入甜麵醬，中小火燉煮10分鐘左右至湯汁收濃即可。

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