好吃的菱角怎麼煮_家常做法

　　菱角和蓮藕，蓮子稱為荷塘三寶。你怎麼要菱角是怎麼煮的嗎?下面，小編來為你介紹家常煮菱角的好吃做法。

　　菱角怎麼煮：菱角煮豆腐

　　菱角煮豆腐食材準備

　　菱角適量，豆腐適量，裡脊肉少許，蒜，料酒，生抽，老抽，糖，蔥，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、菱角去殼後清洗乾淨，濾水待用;

　　2、五花肉150克，切成厚片，加入料酒抓勻;

　　3、菱角放入盆中，放入蒸肉粉，老乾媽和南乳汁，老抽，鹽，雞精，胡椒粉，豬油拌勻;

　　4、再放少許蒸肉粉在肉中，加入菱角中同樣的佐料減半放入肉中拌勻;

　　5、取大碗，放入菱角，然後蓋上豆腐，肉，然後放入高壓鍋中，蓋鍋;

　　6、大火上氣後，小火蒸35分鐘即可。

　　菱角怎麼煮：鹽水煮菱角

　　菱角煮豆腐食材準備

　　菱角1斤，鹽適量，姜適量。

　　方法步驟

　　1、將菱角放入清水中浸泡半小時，刷洗淨表面的汙垢;

　　2、菱角入鍋，倒入清水沒過菱角，大火燒開，倒入鹽;

　　3、下入薑片，蓋蓋後中火煮15分鐘左右，煮熟後撈出瀝乾;

　　4、吃時用刀切開即可。

　　菱角怎麼煮：菱角薏米粥

　　食材準備

　　菱角半斤，薏仁適量，糯米50克，冰糖適量。

　　方法步驟

　　1、將菱角刷洗乾淨，切開去殼，剝出菱角肉;

　　2、薏仁提前浸泡2小時，然後菱角，薏仁和糯米入鍋;

　　3、大火煮開後轉為小火煮50分鐘左右，也可以使用電壓力鍋，比較節省時間;

　　4、最後加入適量冰糖調味即可。

　　菱角的營養價值

　　1.補脾益氣

　　菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。

　　2.抗癌

　　菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌症。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。

　　3.減肥

　　菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。

　　4.緩解面板病

　　菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。