吃什麼清熱解毒效果好清熱解毒吃什麼好

　　現代人都非常的喜歡吃燒烤和熱氣的東西，很容易積累毒素，這時就需要多吃一些清熱解毒的食物，那麼有哪些食物清熱解毒效果好呢?以下是由小編整理關於清熱解毒效果好的食物，希望能夠幫助大家解毒!

　　清熱解毒效果好的食物

　　清熱解毒吃水果

　　1、橄欖

　　橄欖營養價值非常豐富，含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、山楂酸、揮發油、香樹脂醇等，可以生津止渴，清熱排毒，抗炎消腫，抗腫瘤，其製品及橄欖油製品對心臟很好，可謂老少皆宜。

　　橄欖具有降火祛痰，潤喉消炎，解瘡毒、酒毒等體內毒素的功效。但是吃過量會產生胸隔痞悶，所以不要吃太多，另外熱性咳嗽的患者禁食，胃潰瘍患者也要慎食。

　　2、橙子

　　橙子性平微涼，含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質，可清熱排毒，消痰降氣、健脾開胃、醒酒止渴、防治便祕、美容、幫助迴圈等，僅發出的氣味也會幫助消解人體的緊張情緒。

　　3、梨

　　梨子營養豐富，富含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、果膠以及多種維生素，可以降血壓、清熱鎮涼、養陰退熱、潤肺消痰解毒等。還可以通利大便，保護心血管及肝臟，幫助減肥。可以達到改善咽喉腫痛、肺熱咳嗽等熱證，尤其冬春季發熱或有內熱的病人。適於高血壓、心肺病、肝炎、肝硬化病人長期食療。

　　4、西瓜

　　西瓜是解暑佳品，富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，且不含脂肪和膽固醇，可以清熱、解毒、利水等。食療中暑、發熱、煩渴、小便黃赤、黃疸、腎炎等症，可以去皺潤膚、降血壓。

　　西瓜生冷質滑，凡脾胃虛寒、寒積腹痛、小便頻數、小便量多，以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質的人都不宜多吃，嬰幼兒也不宜多吃西瓜。此外，西瓜含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

　　清熱解毒吃蔬菜

　　1、苦瓜

　　苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　2、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔中含有大量備受醫學專家重視的維生素A原。國內外研究成果均指出，它不僅是可養眼蔬菜，還可提高人體抗感染能力，又是有效地防癌蔬菜。胡蘿蔔還可排出沉積於體內的重金屬毒素。

　　3、黑木耳

　　黑木耳柔軟肥厚，食而不膩，味美可口，經常食用能將腸道中的毒素帶出，還可降低血黏度，防止發生心臟病。現今，很多中青年人體重超重，血脂偏高，屬於高凝體質，飲食中多吃一些黑木耳大有益處。

　　4、菠菜

　　菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便祕，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

　　5、空心菜

　　空心菜的學名叫蕹菜，營養豐富，所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。中醫典籍記載，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　10種必吃的清熱解毒湯

　　1、冬瓜荷葉湯

　　材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。

　　功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去溼去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。

　　2、蓮子綠豆湯

　　功效：補脾安神，清熱解毒。

　　材料：綠豆-----250克 蓮子-----100克 冰糖-----200克 水-----3杯 鹽-----少許

　　做法：

　　1、蓮子煮15～20分鐘，取出備用

　　2、將綠豆洗淨，加3杯水煮開，蓋上二鍋蓋熄火燜1小時。放入蓮子，再以大火煮熟即可。

　　3、百合蜜棗湯

　　材料：食物：豬肺一個。藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。

　　功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風散寒，治氣急，平喘。豬肺益呼吸道，對肺臟器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者，此湯最適合。

　　製作方法：豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨後，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。

　　4、南瓜海帶湯

　　材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。藥物：

　　功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養豐富，能充飢去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓;肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。

　　製作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

　　5、菠菜銀耳湯

　　清熱解毒吃什麼好?推薦菠菜銀耳湯。取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗淨切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根鬚洗淨，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。

　　6、冬瓜苡仁湯

　　材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。藥物：苡仁四錢、芡實三錢。

　　功能：身體燥熱且困溼、風溼骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。

　　製作方法：冬瓜去皮，用生晒蠔豉，瘦肉原件洗淨，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。有以上各症者，一星期飲一次，見大效。

　　7、鮮荷葉老冬瓜湯

　　取新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。洗淨湯料，稍用清水浸泡片刻;老冬瓜連皮、仁切成大塊，並連同新鮮荷葉等一起放置瓦煲內，加入清水1800毫升，旺火煮沸後，改用文火煲至2個半小時，入鹽即可。這款湯可清暑消熱、生津止渴、清熱解毒。

　　8、綠豆冬瓜湯

　　取冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗淨拍破，放入鍋內;蔥洗淨入鍋;綠豆洗淨，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗淨切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。

　　9、甘藍寧心湯

　　取甘藍150克，百合幹、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少許。甘藍洗淨，切成小塊;百合幹、蓮子肉、紅棗洗淨，清水浸泡1小時。百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、薑片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍塊煮沸，淋入香油即可食用。這款湯能潤肺化痰、消除疲勞。

　　10、酸辣豆腐湯

　　豆腐200克，蘑菇50克，水發黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生薑5克，胡椒麵2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，澱粉15克

　　【製作過程】

　　1、將豆腐洗淨，切成長3釐米，寬2釐米，厚為1釐米的條，放入清水盆裡，使其散開;牛肉切成2釐米長的細絲;蘑菇、木耳水發好後，去蒂梗，洗淨，均切成細絲;香菜摘洗乾淨，切成碎末;蔥、姜去皮，均切碎末。

　　2、再將雞湯倒入鍋內，燒開後，放入薑末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開後，用澱粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗後，撒上香菜末和胡椒粉，即可。

清熱解毒吃什麼好