芹菜牛肉餃子怎麼做好吃

　　根據文獻記載，春節時候吃餃子這種習俗最遲在明代已經出現。下面是小編為大家精心挑選的芹菜牛肉餃子的做法，希望對大家有所幫助。

　　芹菜牛肉餃子的做法

　　芹菜牛肉餃子的所需材料

　　芹菜牛肉餃子的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.芹菜洗淨用開水焯燙過涼備用。

　　3.牛肉洗淨加入蔥花剁碎。

　　4.牛肉餡放入碗中加入調味料。

　　5.拌均勻後再分三次加入水攪打。

　　6.攪打直到牛肉餡上勁。

　　7.芹菜剁碎。

　　8.擠幹水分放入牛肉餡中。

　　9.然後加入香油攪拌均勻。

　　10.取餃子皮包入牛肉餡。

　　11.捏成餃子生坯。

　　12.依次全部包好。

　　13.開水煮熟即可食用。

　　芹菜的營養價值

　　眾所周知，蔬菜的營養價值都很高，而芹菜更是其中的佼佼者。營養學研究表明，芹菜中所含的B族維生素較高，而鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高於一般綠色蔬菜。具體來說，100克芹菜裡面，蛋白質的含量有2.2克，鈣含量達8.5毫克，磷含量為61毫克，鐵含量為8.5毫克。其中，芹菜的蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，多吃芹菜有益身體健康。

　　芹菜聞起來一股特別的香味，這是因為它的葉、莖有揮發性物質，這種香味能增強人的食慾，使人胃口大開，適合工作壓力大沒胃口吃飯的白領人士食用。

　　芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對治療高血壓病及其併發症、血管硬化，神經衰弱有很好的輔助作用。

　　芹菜含有較高的鐵元素，能補充婦女經期時隨經血流出而損失的鐵元素，避免面板蒼白、乾燥、面色無華，使目光有神、頭髮黑亮。

　　芹菜汁有降血糖的作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，非常適合糖尿病人日常食用。