肝硬化禁忌哪種食物

　　肝硬化是比較常見的肝臟疾病，要注意治療，肝硬化禁忌的食物有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。

　　肝硬化禁忌的食物

　　1、忌吃某些魚：消化道出血是肝硬化病人常見的併發症和死亡原因，而且吃魚又往往是引起出血的原因之一。金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、青花魚這些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的不飽和有機酸，含量高達1~1.5%。魚油中含量最豐富。

　　2、忌食過多的蛋白質：肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。然而，如果一日三餐吃進去的蛋白質總量超過了每天每公斤體重2~3.5克的限度，就會有副作用。過量的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果是導致肝昏迷。如果已經發生過肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更應嚴格限制蛋白質的攝入量，每天每公斤體重不應超過0.5克。可見，對肝硬化患者，根據病情適當調整蛋白質攝入量有著非常重要的意義。

　　3、忌酒和煙：長期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會引起上腹不適，食慾減退和蛋白質與維生素B族缺乏。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。尼古丁有收縮血管作用，造成肝臟供血減少，影響肝臟的營養，不利於肝病穩定。因此，肝硬化病人忌菸酒。

　　4、忌食糖過多：人們知道，肝炎病人要適當補棄一些糖。但肝硬化病人則不同，由於肝硬化時肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人再長期大量的吃糖，就會出現糖尿併發肝性糖尿病，給肝硬化的治療增添困難。

　　5、忌食辛辣食物：肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。

　　6、忌食鹽過量：肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無水腫或水腫輕微者，每日吃鹽不得超過5克;水腫嚴重者，鹽的攝入量不得超過1克。

　　7、忌吃過硬食物：由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。粗糙食物未經細嚼慢嚥就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一，不可大意。

　　補充營養注意事項

　　1、飲食熱量的攝入：肝硬化患者每日總熱量不低於2000—2500千卡。

　　2、蛋白質的攝入：高蛋白飲食有利於細胞的修復，尤其適用於低蛋白血癥和腹水患者。血漿蛋白過低，會加重腹水的形成，所以每月每公斤體重可供給1.5-2克蛋白質，但肝硬化有肝昏迷時少用甚至不用蛋白質。

　　3、脂肪的攝入：肝硬化的患者由於肝臟功能失調，膽汁合成及分泌減少，脂肪消化吸收多受影響，故患者特別是膽汁性肝硬化患者，不宜過分攝取脂肪。

　　4、維生素的攝入：肝硬化患者以每日供給碳水化合物300—400克為宜。

　　導致肝硬化的原因

　　1、病毒性肝炎：有時候發生疾病的時候，就是因為發生炎症以及是感染導致的後果。在平時的生活中有很多原因可以引起肝炎的發生，肝炎的發病和病毒的侵害有關。慢性充血性心力衰竭、慢性縮窄心包炎可使肝內長期淤血缺氧，引起肝細胞壞死和纖維化，稱淤血性肝硬化，也稱為心源性肝硬化。

　　2、酒精中毒：對於經常喝酒的朋友就要注意了，很多時候，發生肝硬化就是因為酒精造成的。針對引發肝硬化的原因是什麼這個問題，專家指出有的人在平時喜歡大量的飲酒，長期如此就會引起肝硬化，目前認為酒精對肝臟似有直接毒性作用，它能使肝細胞線粒體腫脹，線粒體嵴排列不整，甚至出現乙醇透明小體，是肝細胞嚴重損傷及壞死的表現。

　　3、營養障礙：很多的朋友為了減肥就會不吃飯，可是您卻不知道不健康的飲食就是導致肝硬化的病因之一。一個人如果長期營養不良就是自身的免疫力和抵抗力降低，對於病毒的免疫降低，就會患上肝炎，動物實驗證明，喂飼缺乏膽鹼或蛋氨酸食物的動物，可經過脂肪肝的階段發展成肝硬化。

　　4、工業毒物或藥物：有些地方為了殺滅一些害蟲，就會大量的使用一些殺蟲劑，如果我們在接觸到了大量的含砷殺蟲劑、四氯化碳、黃磷、氯仿等，或長期使用某些藥物如雙醋酚汀、異煙肼、辛可芬、四環素、氨甲喋呤***MTX***、甲基多巴，可產生中毒性或藥物性肝炎，進而導致肝硬化。黃麴黴素也可使肝細胞發生中毒損害，引起肝硬化。