海燕的功效與作用及食用方法

　　海燕對於醫藥方面的價值是我們難以想象的,對於治療一些疾病是很有效的。海燕中含有很多對人體有益的物質,我們一起來看一看。

　　海燕的功效

　　【性味】味鹹;性溫

　　【歸經】腎;胃經

　　【功能】補堅硬;祛風溼;制酸;止痛。

　　【主治】主陽痿;風溼腰腿痛;勞傷疼痛;胃痛泛酸。

　　1.《綱目》：陰雨發損痛，煮汁服，取汗即解。亦入滋陰藥。

　　2.《山東中草藥手冊》：壯陽，祛風溼。

　　3.《東北動物藥》：滋陰，祛風溼。治腰腿痠痛。

　　【用法用量】內服：煎湯，6-15g;研末，每次2-3g。

　　海燕的作用

　　1.治陽瘻：海燕、小海馬各等分。共研細粉，每次服一錢五分，每日服二次。 ***《山東中草藥手冊》***

　　2.治風溼腰腿痛： 海燕二個。水煎，日服三次。發汗。***《東北動物藥》***

　　3.治損傷處遇陰雨疼痛：海燕9g。水煎服，使微汗。***《山東中草藥手冊》***

　　4.治胃痛：海燕煅存性研末。每次1小匙，沖服。***《中國藥用海洋生物》***

　　海麻雀的食用方法

　　泡酒:20克一斤酒

　　煲湯：每次放2-4只

　　由於它屬於海產品，味道又比海馬清淡，有資深廚師認為，它最適合和像鵪鶉、鷓鴣一類的飛禽搭檔燉湯，尤其是鷓鴣，本身肉味已經夠清甜，和它的淡淡海水香尤其相配。如果想要更甜一點，還可以放兩個水晶梨，再加兩塊豬腱子肉，用礦泉水或者是過濾水燉上三四個小時，已經足夠滋陰解毒了，女孩子吃尤其有養顏的效果呢。若是想要清咽護喉，那麼就加金嗓子。

　　豬骨幹菜海燕湯

　　材料：海燕4個，菜乾25克，黃玉米一個，蜜棗2個。

　　1.豬骨洗淨，在開水中燙熟，撈起代用，

　　2.海燕、乾菜洗淨，略在水中泡一下，

　　3.黃玉米一個，切段，蜜棗洗淨切塊去核。

　　將上述材料放入裝有冷水的湯煲中用大火煲開後改後文火慢慢煲，一個小時就可以了!

　　海麻雀性鹹，溫，散結，消腫，解毒。用於淋巴腺腫大，咽喉腫痛，常用量10～15克，與豬骨頭熬湯有食補功效，對於馬上要參加中考和高考的孩子們有消暑定神的作用。

　　烏雀雞骨草湯

　　主料：海燕4只，烏骨雞腿2只，雞骨草9克。

　　配料：鹽9克，麻油數滴，博味館甘草1段。

　　做法：

　　1、烏骨雞腿洗淨斬塊;雞骨草切碎後，與博味館甘草一同用紗布紮緊;海麻雀用酒精燈稍加燒烤，去除其腥味。

　　2、加入適量沸水，調入鹽後，隔水約燉1小時。

　　3、食用時除去Yao渣，滴入麻油。

　　特點：清鮮微辛。

　　Yao用價值：雞骨草味辛，性溫;海麻雀、烏骨雞味甘，性溫。本品能理氣止痛，祛風除溼，舒筋活絡，強筋壯骨，補精添髓;有治胃痛、胃腸氣脹、風溼痺痛、跌打損傷、喉嚨腫痛、婦女崩漏帶下、產婦乳少等功用。

　　川貝枇杷煲海燕 ***海燕煲瘦肉***

　　1.海麻雀幹4只洗淨，用溫開水浸泡5小時，瘦肉飛水，切大塊;川貝用溫開水浸40分鐘;枇杷葉洗淨，用清水浸發。

　　2.將海麻雀、瘦肉放入沸水中煲開，放入其他材料，以小火煲1.5小時，放入冰糖煲溶即可。

　　小提示：川貝、枇杷葉皆為潤肺、止咳的傳統Yao方;與海麻雀同煲可潤腎陰而止消渴。

　　海燕燉石斛

　　做法：4只海燕，洗淨，加入15克石斛，陳皮1克，無花果6個，加入3-4碗水，放到燉盅裡燉2小時，加入少許鹽即可。

　　功效：消炎排毒，養胃生津，去肝火，對咽喉炎有有效。

　　貓爪草羅漢果煲海燕

　　做法：4只海燕，洗淨，加入15克貓爪草，羅漢果半個，加入5碗水，放到燉盅裡燉2小時即可。

　　功效：軟堅散結，對扁桃腺發炎，乳腺炎，咽喉炎都有很好的效果。

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