核桃的功效與作用有什麼

　　核桃是很常見的食物之一，深受人們的喜愛，那麼你知道核桃有哪些功效與作用呢?下面為您精心推薦了核桃的功效與作用，希望對您有所幫助。

　　核桃的功效與作用

　　吃核桃補大腦

　　核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用但是我說的以形補形不同於世俗的意思,人的腦是長這個樣子，這個東西為什麼也會長這樣子-核桃在形成...

　　核桃美容效果非凡

　　能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人面板衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　治療膽石症

　　核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於治療尿結石。

　　防治神經衰弱

　　核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

　　消炎殺菌

　　核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用於治療皮炎、溼疹，有良好的療效。

　　吃核桃對心臟也有好處

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

　　防止白髮

　　核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖;面板粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性;對於頭髮早白的人，還有烏髮、潤髮的作用。同時，還有補腎***治腎虛腰痛***整腸***治脾胃虛弱***、強化腳部、腰部力量的作用，對於產後婦女體力的功能，因此也是很...

　　核桃堪稱抗氧化之“王”美國飲食協會建議人們，每週最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。

　　核桃的營養價值

　　1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便祕結，可使消瘦的人增重。

　　2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

　　3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。

　　4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

　　5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

　　核桃仁的功效

　　核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。

　　我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發明瞭許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據說，用水沖和後浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。

　　核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝痠軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。

　　核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果，如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防子宮頸癌及各種癌症。