海帶綠豆湯的功效

　　海帶綠豆湯，在夏天裡，很多人都喜歡喝點海帶綠豆湯，不僅是夏天愛喝，還有一些減肥的人士也是很喜歡吃海帶綠豆湯呢，那和作用都有那些呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　與作用

　　綠豆：可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。

　　海帶：味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排洩的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。

　　海帶綠豆粥的功效和作用

　　海帶綠豆粥的功效和作用一

　　綠豆味甘、性涼，歸心、胃經;

　　具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;

　　主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

　　綠豆Mung Bean，為豆科一年生草本植物，原產於我國、印度、緬甸，有2000多年的栽培史。我國現在產於黃河、淮河流域的河南、河北、山東、安徽等省，一般秋季成熟上市。

　　海帶綠豆粥的功效和作用二

　　綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類，種皮分有光澤***明綠***和無光澤***暗綠***兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質最好。綠豆是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之良谷”的說法。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。

　　1. 服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效;

　　2. 未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐;

　　3. 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義;

　　4. 綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒***醉酒***或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。

　　海帶綠豆湯的做法

　　1.將綠豆清洗乾淨，用冷水浸泡;浸泡3小時以上

　　2.將深海小海帶浸泡3小時，洗乾淨;將小海帶切成條

　　3.將泡好的海帶和綠豆放入湯鍋內，添入足量的清水;蓋好蓋，大火煮開轉小火20分鐘

　　4.加入冰糖，繼續煮10分鐘;熬好的海帶綠豆粥，溫涼食用，解暑降溫。

猜你喜歡