水蜜桃的營養價值及食用宜忌

　　水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量。下面，小編來為你介紹水蜜桃的營養價值和食用宜忌。

　　水蜜桃的營養價值

　　1、抗貧血，促進血液生成，水蜜桃果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

　　2、抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中***AMP***水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

　　3、抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血迴圈及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微迴圈內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　4、止咳平喘桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。

　　5、防癌抗癌，桃仁中所含苦杏仁的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

　　6、利尿通淋，退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。

　　7、水蜜桃營養豐富:肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人相傳常吃水蜜桃能“益顏色”，五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜食用。桃。樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

　　水蜜桃食用宜忌

　　1.水蜜桃尤其適合老年體虛、腸燥便祕者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。

　　2.內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者忌食。

　　3.水蜜桃不可與鱉肉同食。

　　水蜜桃的基本知識

　　水蜜桃屬於球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能。它的蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子多七倍;鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美譽。富含多種維生素，其中維生素C最高。

　　水蜜桃樹屬於落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。乾性弱，樹冠開張。幼樹生長旺盛，1年生長枝達1米以上。芽具有早熟性，樹冠形成快。開始結果早，定植2～3年開始結果，6～7年達盛果期，15～20年後漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產量。

　　水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容顏”，原因可能在此。水蜜桃的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，雖然胡桃仁能活血，但是在女性月經期間，經量過多或行經期間不宜食用。同時，桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。