夏季上火怎麼辦_夏季降火的食療方

　　夏季是一年中陽氣最旺的季節，容易出現“上火”症狀。那麼夏季上火要怎麼辦呢?下面小編分享了夏季降火的食療方，一起來了解吧。

　　降火食療方

　　1、絲瓜肉片湯

　　配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許。

　　做法：瘦肉洗淨切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用;炒鍋洗淨放入少許的清湯煮沸後放入瘦肉片，等煮沸後撇去上面的浮沫，之後加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

　　2、玉米紅薯粥

　　配料：玉米麵50克，紅薯500克，金絲棗20枚。

　　做法：將紅薯洗淨，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至紅薯七八成熟時，把玉米麵中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內，改小火煮。小火煮十來分鐘後起鍋。要提醒大家注意的是中間要不斷攪動，以免煳底。

　　3、山藥糯米粥

　　配料：山藥、荸薺、大棗、糯米。

　　做法：山藥去皮洗乾淨切成片備用;鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮，切成丁;糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分;大棗洗乾淨備用。取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。喝的時候可以放些白糖來調味，但量不能太多。

　　4、百合燉蘆筍

　　配料：百合100克、鮮蘆筍50克。

　　做法：百合掰成瓣，撕去內膜，用鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用，蘆筍洗乾淨切成段備用;炒鍋洗乾淨加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟後即可飲用。一天一次即可。

　　夏天容易上火的原因

　　1、自由基過多的時候

　　自由基，是體內產生的一種致病因子，而機體自身有清除自由基的能力。如果機體中的自由基太多了，清除不掉了，過多的自由基必然會去損傷細胞，引起炎症反應。而“炎熱天”，很可能導致體內產生過多的自由基。

　　2、免疫力降低的時候

　　一旦機體的免疫力降低了，這些病原體就會乘機作亂，引起免疫反應，從而導致炎症。而炎夏，很可能會降低人的免疫力。在夏季，為了體溫調節的需要，機體中大部分的血液都湧到體表參加散熱去了，內臟的血液分佈相對會減少，腸胃的血液少了，我們的消化能力減弱了，讓人食慾不振，吃飯不香。中醫說的夏天人“陽氣浮於外而虛於內”，說的就是這種情況。這樣很容易使免疫系統對營養的需求得不到滿足。

　　3、各種應激是在火上澆油

　　夏天，人體的代謝水平本來就相對高了，再加上熱應激，代謝速度突然加快，自由基突然增多，損害細胞，立刻就能上能下起了炎症反應，促使上嘴脣腫疼起來。大部分上火都是一種應激反應。對內外刺激，各人的承受能力不同，因此“應激閾線”也不同。但相同的情況是，“夏天體質”已經降低了人的“應激閾線”，因此現在上火者比比皆是。

　　夏季降火湯

　　芥菜牛肉湯

　　其具有化痰止咳，清熱解毒的功效，可益氣，可散寒。最適合夏季的時候喝了，其做法簡單，只需要處理好的芥菜和牛肉分別放入開了的水中就可，等到其沸騰之後，加入調味品就可。

　　冬瓜鯇魚湯

　　具有清熱解毒的功效，由其是夏季吃冬瓜，更可利尿消腫 ，除熱，可輔助治療多種疾病，實在是消夏的好選擇。在做這道冬瓜鯇魚湯的時候，記住不要中間另加水，同時在煎鯇魚的時候，不可放入過多的油，稍微煎一下就可。等到冬瓜和鯇魚肉都爛子之後，起鍋加入調味品。

　　鮮蓮蘑菇鴨羹

　　鴨肉本身就具有清火氣的功效了，而蓮子也是一種具有安神，清心等多種功效的食物，在其中加入的絲瓜不僅可讓口味變得更好，而且還能讓降火的功效加倍哦，口感鮮美，自然的香甜，實在是開啟食慾的鑰匙。由其是適合家裡的老人和小孩。

　　南瓜海帶湯

　　南瓜，海帶都是具有非常高的養生功效的保健品，由其是對於有高血壓的患者來說其更具有降壓的功效，中醫認為夏季常食之，可降火，清腸毒，護心血管。在做南瓜海帶湯的時候，海帶一定要先用水浸軟切成段，清潔乾淨，煲個小個小時左右，更剩任何人間美味，據說這道南瓜海帶湯還是乾隆皇帝的最愛哦。

　　絲瓜鹹蛋湯

　　絲瓜不僅具有清熱解毒的功效，而且其還有美容，助消化等功效，由其是適合夏季食慾不振的人服用，加入鹹蛋其實是為了使其擁有更好的口感，可更好的促進食慾。

　　綠豆湯

　　直接把泡好的綠豆煮開直至肉爛了就可。不過因為夏季的時候，本來吃的就不多為了增加營養，我會在綠豆湯里加上冬瓜，排骨，然後一起煮，這樣不僅營養全面，而且對於喜歡吃肉的朋友還可滿足對肉食的喜愛。

　　苦瓜湯

　　苦瓜清熱解毒，養肝明目，夏季吃可去除煩噪，由其是對於經常用眼一族由為適用，用豬肉加入少量的苦瓜，清心，好喝，下口，而且做好簡單。但是在這裡提醒一下為了使苦瓜減少其口味，最好在沒有切開之前全面的清潔乾淨，而切開之後直接把裡面的瓤去掉就好了，不要在過水，這樣比較不會那麼苦。