桂花蜂蜜的功效

　　桂花蜜是一種非常有營養價值的蜜種，它適合各個年齡段的人們食用。其功效是什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　桂花蜜簡介

　　稀有蜜種，採自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜。香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩。被譽為“蜜中之王。柃木桂花亦是一種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風除溼，治關節疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥等功效，深受國內外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。

　　桂花蜜的功效與作用

　　1.通便。用於便祕的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。

　　2.止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

　　3.解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在面板或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

　　4.眾中益氣。用於體弱多病者***特別是脾胃虛弱者***的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。

　　5.調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘***甜***，常作引藥用。

　　解讀蜂蜜是酸性還是鹼性

　　經常喝蜂蜜的人都知道，純正的蜂蜜中有淡淡的酸味，如果把蜂蜜的甜味去除，剩下的味道幾乎和老陳醋一樣，是酸的。看到這裡或許您會認為，蜂蜜是酸性的食物，但是這樣判斷是不對的。食物的酸鹼性和本身沒有多大關係，也就是說吃起來酸的食物不一定是酸性食物，要看食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。

　　依據上面的原則，蜂蜜是弱鹼性食物，而不是我們口感決定的酸性食物。有保護胃腸黏膜的作用，並能使胃的酸度降低，從而減少胃腸黏膜的刺激;蜂蜜對胃腸有調節作用，酶類物質有助於食物的消化。蜂蜜中含有大量的單糖、多種維生素、酶和氨基酸，這些物質可以不經過肝臟的加工與合成，直接進入血液而被人體吸收利用。因此，蜂蜜對肝有一定的保護作用。

　　蜂蜜具有調節胃腸功能、治療胃及十二指腸潰瘍的顯著效果。蜂蜜能使胃痛和胃燒灼感消失，使胃液保持正常。因此，蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕、老人和孕婦及兒童痢疾有良好的療效。

　　蜂蜜是弱鹼性的食物，蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥，非常適合長期食用，有非常好的保健效果。

　　其實蜂蜜是酸性還是鹼性並不是我們所要關注的我們最重要的還是要看蜂蜜的效果

　　桂花蜜汁的製作方法

　　桂花蜜製做的食物

　　材料

　　桂花………數朵

　　調味料

　　精鹽………1小匙

　　冰糖………1小匙

　　做法

　　1、桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。

　　2、將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。

　　功效作用

　　可化痰散淤，治咳嗽。

　　將桂花用水稍微沖洗一下，然後瀝乾水，放點鹽稍微醃製，然後倒到蜂蜜裡去，然後放上個三五月，香飄千里的桂花蜜就大功告成了!

　　只用我們用心製作，桂花蜜就可以成為我們養生的很重要的食材，我們要充分利用他的價值，吃香甜的桂花蜜總比吃藥強吧!對於老年人來說更應該多食用桂花蜜，或者用桂花蜜衝開水喝，它對於老年人的高血壓、便祕等老年疾病都有著很重要的作用，但一定要堅持食用不能斷斷續續的。

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