燒烤的食材有哪些

　　燒烤，美味且簡單的煮食方式，不知從何時起，開始進入個人家庭。那麼有什麼食材是燒烤必備的呢?下面由小編為大家介紹燒烤的食材，希望能幫到你。

　　香腸

　　烤之前要延腸身割一下，比較容易烤得熟，也會比較入味。

　　秋刀魚

　　這種魚沒有細骨頭，只有一條主心骨，而且魚身扁，很好烤熟，也不用擔心被魚刺刺傷。烤之前可切除頭尾並去除內臟。

　　茄子

　　烤之前也可以切一下，入味且易烤。

　　香菇+玉米

　　玉米用錫紙包住烤比較好。

　　雞翅

　　烤之前也最好用刀割裂。

　　金針菇

　　好吃，就是比較粘牙。

　　韭菜

　　簡單易處理，抹上一層薄薄的蜂蜜，美味。

　　骨肉相連

　　這個超讚，容易烤，非常好吃，不塞牙縫。

　　燒烤必備食物

　　魷魚

　　烤魷魚是一個技術活，魷魚絲亂岔，不注意就會出現絲烤焦了，魷魚身沒熟的狀況，要有耐心哦!

　　燒烤醬汁製作方法

　　黑胡椒燒烤醬

　　原料：

　　黑胡椒燒烤醬3大匙、蠔油、橄欖油各一大匙、糖一小匙、洋蔥末、蒜末少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

　　口味評鑑：

　　黑胡椒風味獨特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來做為蘸醬也十分美味。

　　香橙燒烤醬

　　原料：

　　柳橙汁3大匙、燒烤醬、柳橙果醬各2大匙、蒜末少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

　　口味評鑑：

　　帶著微酸的香橙烤醬，適合用於海鮮類或腥味較重的食材，還可以當作調味淋汁，淋在實物上一起食用。

　　照燒醬

　　原料：

　　米酒3大匙、蠔油、醬油、糖各2大匙。

　　做法：

　　以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

　　口味評鑑：

　　照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來炒肉片或海鮮，風味更是一級棒。

　　紅酒燒烤醬

　　原料：

　　黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙、香菜末少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

　　口味評鑑：

　　紅酒是由紅葡萄酒發酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材。

　　花生燒烤醬

　　原料：

　　花生醬4大匙、波羅汁兩大匙、醬油1大匙、糖、咖哩粉、鹽各一小匙、蔥末、蒜末、洋蔥末各少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

　　口味評鑑：

　　花生醬具有特殊的濃濃的香氣，甜而細膩，讓牛肉的美味得到完全的釋放。