好吃的咖哩雞做法

　　許多朋友都十分喜歡吃咖哩雞，咖哩雞以鹹鮮口味為主，略帶甜辣，咖哩味濃厚，深受大家青睞，今天，小編就為大家介紹一下，希望大家喜歡!

　　咖哩香酥雞翅的做法

　　材料

　　雞翅半斤，麵包糠半碗，雞蛋一個，咖哩粉，鹽，白胡椒粉，薑絲，生抽，黑芝麻少許

　　做法

　　1.雞翅洗淨，扎孔，加入薑絲、鹽、胡椒粉和咖哩粉，少許生抽，拌勻醃製。

　　2.雞蛋加少許鹽，打散，將醃好的雞翅均勻裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盤，撒上少許黑芝麻。

　　3.烤箱預熱200度，中層，20分鐘左右即可。

　　小訣竅

　　麵包糠是這道菜的點睛之筆哈，一定別省，這樣烤出來的雞翅特別酥脆。

　　咖哩土豆雞飯的做法

　　材料

　　雞肉500克，洋蔥150克，胡蘿蔔80克，土豆200克，米飯，咖哩一塊100克

　　做法

　　1.雞肉洗淨後切成小塊，鍋中放水，水開後，放雞肉焯一下備用

　　2.鍋中放油，油熱後，倒入洋蔥塊

　　3.翻炒後，倒入雞塊

　　4.再倒入土豆和胡蘿蔔塊

　　5.翻炒均勻，倒入適量的水

　　6.煮10分鐘後，倒入咖哩塊

　　7.煮至想要的濃稠感覺即可

　　8.配上白白的米飯真是香哦

　　咖哩南瓜炒雞丁的做法

　　材料

　　南瓜，雞丁，咖哩一塊，花生米適量

　　做法

　　步驟1：雞丁加適量鹽、醬油、胡椒粉、料酒、生粉醃製30分鐘。

　　步驟2：南瓜去皮切小塊，和花生米一起洗淨待用。

　　步驟3：起油鍋，把醃製好的雞丁炒至熟，盛起備用。

　　步驟4：把鍋重新洗一下，放入新的油燒七成熱，倒入花生米和南瓜翻炒一會，再加入差不多沒過南瓜的水，放入一小塊咖哩塊。

　　步驟5：大火燒開後，小火燜至水差不多幹***大約10分鐘左右***，加少許鹽調味，再加入雞丁輕輕翻炒至咖哩均勻裹著南瓜和雞丁，灑上蔥花出鍋即可。

　　雞肉的營養價值

　　1.雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　2.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　3.雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　4.烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。

　　5.雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。

　　6.若脫髮過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。