老雞湯的具體做法步驟

　　老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者。平時生活中你會做老雞湯嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　老雞湯的製作食材：

　　老雞湯的做法步驟：

　　1.砂鍋裡放上蔥姜。

　　2.放入斬成大塊的雞。

　　3.當歸、黃芪、黨蔘放在香料盒裡洗淨，放入鍋裡。

　　4.紅棗洗淨。

　　5.加水漫過雞肉。加蓋煮開轉小火煮2個小時。

　　6.盛起雞湯，放適量青蒜。

　　7.放一點鹽攪勻。

　　8.一碗營養豐富、鮮美無比的雞湯就好了。

　　老雞湯的食用注意事項：

　　雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

　　科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

　　營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。

　　另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。

　　孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。