如何挑選天麻

　　怎樣挑選天麻你知道嗎?天麻其根莖可入藥，可用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症狀，天麻有多功效，但怎樣挑選天麻是很有講究的。下面和小編一起來看看吧

　　挑選天麻的方法

　　1、表面黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，並可見數行不甚明顯的鬚根痕排列成環。質堅硬，不易折斷。其斷面略平坦，角質黃白色或淡棕色，有光澤。

　　2、天麻味甘脆而有黏性，放口中咬嚼一下，較脆，有黏性，氣特異，味甘。

　　3、挑味道：天麻聞之有一股特殊的氣味，俗稱“馬尿臭”，蒸煮時不容易爛。

　　4、天麻以色黃白、半透明、肥大堅實者為優;色灰褐、體輕、斷面中空者為次。按地區講，四川的廣元，陝西的寧強，吉林的渾江，湖北的神農架，都出產優質天麻，被稱為道地藥材。

　　5、假天麻：假天麻有用紫茉莉根、馬鈴薯幹、大理菊根等冒充，一般都無特殊臭味，斷面呈粉質，嚼時有黏牙感或不爽脆等。細心觀察，不難辨別真偽。

　　以上是養生之道網為大家提供的挑選天麻的方法，那如何儲存天麻你又知道嗎?

　　儲存天麻的方法

　　1、鮮天麻：用清水洗乾淨，注意清洗的時候不要太用力傷到表皮，輕輕的洗去天麻表皮的泥土就行了，千萬別弄壞尾部和頂部，否則儲存時間會大大縮短也共容易變質，然後再放到陽光下晒乾水分就可以了，當然也可以烘乾，收藏。

　　2、幹天麻儲存法：將天麻洗掉泥後，晒除水分，用蒸籠蒸，切務蒸太熟，用手捏，感覺有點軟就可以了，然後用槓炭火烘烤。注：用炭火烘烤時將天麻放到棉布上面，這樣烤出來的天麻才沒有煙味。

　　3、儘量的減少天麻的表皮的損傷，挖起來的天麻用箱子裝。用細沙或者是鋸未，一層天麻，一層沙子或者鋸未。種好之後然後把表面蓋上薄膜。只是蓋在表面，不要密封，放在溫度10度左右的地方。這樣的天麻從採挖一直可以儲存到抽苔，中途不用澆水，注意如果是黑土田裡的天麻，在挖天麻的時候天麻身上的土儘量的留在天麻身上。這樣可以讓天麻有一層保護。一定要控制水分。否則容易腐爛。

　　關於天麻

　　鑑於天麻價格的昂貴，一些不法商人就以相似的其他根莖冒充天麻，欺騙患者。市場上常見的假天麻有紫茉莉根、大麗菊塊根、馬鈴薯、芭蕉芋地下莖、毛芋頭等，這些植物根莖形狀與天麻藥材十分相似，有時真假難辨，需要掌握要領進行鑑別。