黑茶選購竅門

　　黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，黑茶屬於後發酵茶，是中國特有的茶類，生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主，主要產於湖南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。那麼普通消費者怎樣選購黑茶呢?下面小編將為大家詳細地說明

　　選購黑茶的方法

　　第一，一定要挑選安化正規生產企業的黑茶，仔細辨別包裝、標識是不是正規的生產廠家，是不是獲得了質量監督局的QS認證。

　　第二，俗話說“蘿蔔白菜各有所愛”，每個人的口味都不同，而且安化黑茶的品種相當多，建議多品嚐幾種黑茶，根據個人的喜好不同選擇不同的品種。

　　黑茶認識的誤區有哪些?

　　第一，黑茶不等於“邊銷茶”、“緊壓茶”。黑茶一直是邊疆人民不可缺少的飲料，是邊疆少數民族地區的“專利品”，但隨著黑茶功效不斷被證實，飲用黑茶已逐步成為一種時尚，黑茶已經成為人們追捧的天然飲品。

　　第二，黑茶不等於“粗老茶”。由於歷史和價格的原因，有些黑茶原料稍顯粗老，而現在很多正規廠家生產的黑茶以優質黑毛茶為原料，使得黑茶的整體品質有較大提高，消費者可以放心飲用。

　　第三，黑茶原料不是越嫩越好。科學研究證明，茶樹以一芽二、三葉的鮮葉內含物質含量最豐富，其中對人體有益的物質含量也最多。

　　如何品飲黑茶?品飲黑茶主要有四種方式：

　　第一，傳統沖泡飲用：用茶刀撬取8-15克左右茶塊放入茶壺***杯***中，衝入沸水，快速洗茶***潤茶***1-2遍，再衝入沸水浸泡5-20秒，即可出湯，分而飲之。感受茶香，品味茶的濃淡、厚薄。

　　第二，調飲：調飲是西北少數民族地的飲茶習俗，將茶汁煮好後加牛奶或乳酪，即有茶的本味又有奶的濃香，可謂“茶引奶香，奶增茶味”，兩者相得益彰。

　　第三，藥飲：有一定針對性，在特殊情況下，通過加大用茶量來有效解除身體疾苦***如腸炎、腹脹、不消化***的一種飲用方式。

　　第四，冷飲：為家庭日常飲用，用沖泡或煮沸的方式取出茶湯置於冰箱或自然冷卻後飲用，是夏日消暑解渴的佳品。

　　儲存年份對黑茶的品質有什麼影響嗎?

　　購買黑茶最好是挑選儲存三年以上，甚至五年以上的，這樣的黑茶口味更好。在良好的儲存條件下，黑茶的儲存年份與口感成正比，儲存的時間越長，口味是更加醇和、甘甜。

　　黑茶的儲存應注意哪些方面?

　　由於黑茶越陳越香，不需要真空儲存，所以黑茶的儲存比其他茶類要方便，主要記住以下幾點便可：

　　首先，必須在通風乾燥的環境下陳化，忌日晒和雨淋。在通風乾燥條件下進行陳化，茶磚不會發黴，轉化較為緩慢，但能保持黑茶的最佳品質。

　　其次，溫度不可驟然變化。儲存環境溫差變化太突然，將會影響茶湯色澤，降低茶湯口感的“活潑性”。

　　再次，避免雜味。茶葉最易吸收雜味、異味，應力求儲存環境清潔無雜味。

　　最後，保持原始包裝。傳統包裝的材料和包裝方式，有助於黑茶後發酵時過濾雜味以及發揮黑茶特殊的保健功效。

　　黑茶有哪些保健功能呢?

　　日本人稱黑茶為瘦身茶，韓國人稱黑茶為美容茶，大量的臨床實驗證明，經過微生物參與渥堆後形成的黑茶，其功效主要體現在降血脂、降血壓、降血糖、減肥、抗癌，預防心血管疾病方面有顯著功效。長期飲用能夠調節人體代謝平衡，調理腸胃，保持健康，“寧可三日無食，不可一日無茶”說的就是這個道理。

　　黑茶適合哪些人群飲用?

　　黑茶不會影響睡眠，其實適合所有人群飲用。特別推薦常坐辦公室的年輕白領，因為黑茶的減肥功效較好，中老年、肥胖等心血管病易發人群也同樣適用。黑茶是少數民族常喝的茶，少數民族對肉食的消耗量很大，而黑茶有很好的去脂解膩作用，非常合適現代都市人群。

　　黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有 蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。