清熱解毒小食譜

　　炎炎夏日，容易心火燥，吃什麼清熱解毒呢？下面是小編為大家整理的相關知識，歡迎閱讀！

    百合湯

　　食材準備：百合4兩，紅棗幹20克，冰糖適量。

　　操作步驟：1.將新鮮的百合去蒂然後逐瓣掰開，洗淨。2.紅棗洗淨。3.鍋中加水，煮紅棗至酥為止。4.撈出紅棗，加入百合。5.同樣百合也要煮酥為止，然後加入紅棗和冰糖調製。就可以飲用了。

　　黃瓜雪梨汁

　　食材準備：黃瓜一根，雪梨一個，檸檬汁適量，蜂蜜適量。

　　操作步驟：1.黃瓜洗淨去皮切塊。2.雪梨洗淨去皮，切塊。3.將食材中所有的原材料都放進果汁機中打勻。倒入杯中就可以飲用了。

　　蘆薈解毒湯

　　食材準備：蘆薈四兩，瘦肉四兩，海帶二兩，生地一兩，食用鹽少許。

　　操作步驟：1.瘦肉洗淨切成片.2.放入到沸水去煮一會去除裡面的血水。3.海帶洗淨泡軟。4.蘆薈洗淨切成小方片。5.在砂鍋中倒入一千毫升的清水，水煮沸後加入除了食用鹽之外的所有的原料。6.轉至小火煲煮一個小時。7.開鍋加入食用鹽，關火，就可以飲用了。

　　清毒除痘湯

　　食材準備：綠豆二兩，蓮藕粉35克，冬瓜皮四兩。

　　操作步驟：1.綠豆清洗乾淨之後放入到冷水中浸泡一夜。2.冬瓜皮洗淨備用。3.加入三百毫升的清水注入到鍋中煮開之後，加入綠豆，冬瓜皮，用大火煮五分鐘之後轉成小火繼續煲煮二十五分鐘。4.取出蓮藕粉，加入少許的糖然後用勺子在碗蓮藕粉碾碎。5.用剛剛煲煮的綠豆冬瓜水衝入到蓮藕粉中，並且快速攪拌均勻。趁熱飲用就可以了。

　　主題：小米百合粥

　　食材：新鮮百合適量，小米適量，冰糖少許

　　做法：

　　1、將百合剝開洗淨，小米輕淘洗淨;

　　2、鍋中放水，加入小米後熬粥30分鐘後，加入洗淨的百合繼續熬煮5分鐘;

　　3、加入適量冰糖，關火後即可食用。

　　小米百合粥滋陰潤燥，清熱解毒，同時富含各種營養素，是最佳的清熱粥品。

　　一、小米百合粥滋陰潤燥，尤其適合婦女食用

　　中醫認為，小米性味甘涼，專入腎經，兼入脾、胃，可健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。而百合性微寒，入心經，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效，中醫上也講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。但風寒咳嗽、體質虛寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。

　　從西醫營養學的角度來進行分析，除了豐富的鐵質外，小米還有蛋白質、複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等元素，由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍，小米中的無機鹽含量也高於大米，因此用小米熬粥是從我國古代就傳下來的營養粥品，中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。同時，小米和百合都具有減輕皺紋、色斑、色素沉著、有益面板新陳代謝的功效，因此更加適合婦女食用，多食對女性身心健康、美容養顏都有很不錯的功效。

　　二、熬粥加點料，美味更健康

　　小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增其他的美味食物如薏仁米、紅棗、花生、南瓜、百合等，熬成風味各異的營養品，不僅能夠補充豐富的營養，同時還能夠相容幷包各種食材的長處，可謂是冬季養生不可多得的養生方式。

清熱解毒食譜