清熱解毒吃的食物

　　現代人都非常的喜歡吃燒烤和熱氣的東西，而且生活的汙染環境比較嚴重，這人的身體就非常需要清熱解毒了，那麼清熱解毒吃什麼好呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　清熱解毒吃水果

　　1、橄欖

　　橄欖營養價值非常豐富,含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、山楂酸、揮發油、香樹脂醇等,可以生津止渴,清熱排毒,抗炎消腫,抗腫瘤,其製品及橄欖油製品對心臟很好,可謂老少皆宜。

　　橄欖具有降火祛痰,潤喉消炎,解瘡毒、酒毒等體內毒素的功效。但是吃過量會產生胸隔痞悶,所以不要吃太多,另外熱性咳嗽的患者禁食,胃潰瘍患者也要慎食。

　　2、橙子

　　橙子性平微涼,含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質,可清熱排毒,消痰降氣、健脾開胃、醒酒止渴、防治便祕、美容、幫助迴圈等,僅發出的氣味也會幫助消解人體的緊張情緒。

　　3、梨

　　梨子營養豐富,富含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、果膠以及多種維生素,可以降血壓、清熱鎮涼、養陰退熱、潤肺消痰解毒等。還可以通利大便,保護心血管及肝臟,幫助減肥。可以達到改善咽喉腫痛、肺熱咳嗽等熱證,尤其冬春季發熱或有內熱的病人。適於高血壓、心肺病、肝炎、肝硬化病人長期食療。

　　4、西瓜

　　西瓜是解暑佳品,富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等,且不含脂肪和膽固醇,可以清熱、解毒、利水等。食療中暑、發熱、煩渴、小便黃赤、黃疸、腎炎等症,可以去皺潤膚、降血壓。

　　西瓜生冷質滑,凡脾胃虛寒、寒積腹痛、小便頻數、小便量多,以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質的人都不宜多吃,嬰幼兒也不宜多吃西瓜。此外,西瓜含糖量較高,糖尿病患者不宜多吃。

　　清熱解毒吃蔬菜

　　1、苦瓜

　　苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。據研究發現,它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　2、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔中含有大量備受醫學專家重視的維生素A原。國內外研究成果均指出,它不僅是可養眼蔬菜,還可提高人體抗感染能力,又是有效地防癌蔬菜。胡蘿蔔還可排出沉積於體內的重金屬毒素。

　　3、黑木耳

　　黑木耳柔軟肥厚,食而不膩,味美可口,經常食用能將腸道中的毒素帶出,還可降低血黏度,防止發生心臟病。現今,很多中青年人體重超重,血脂偏高,屬於高凝體質,飲食中多吃一些黑木耳大有益處。

　　4、菠菜

　　菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒,防治便祕,使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞繁殖作用,既能啟用大腦功能,又可增強青春活力,防止大腦老化。

　　5、空心菜

　　空心菜的學名叫蕹菜,營養豐富,所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素,因此,空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上,具有獨特的作用。中醫典籍記載,空心菜性涼,搗成汁後服用可解食物中毒,外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為,空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用,可預防感染,夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　清熱解毒的食譜

　　1、薏米二豆湯

　　南方暑溼，夏日常易致人面板瘙癢，薏米二豆湯對此有清熱解毒、養肌健膚的功效。薏米早在《神農百草經》時就被列為上品，是廣東民間常用的入湯入藥之品，它食藥兼之，中醫認為它性涼，味甘、淡，具有健脾滲溼、清熱排膿、除痺止瀉的功效，而二豆即清熱解毒的綠豆、健脾祛溼的赤小豆。它們合而為湯，更香糯軟滑、清潤可口。

　　材料：薏米、綠豆、赤小豆各30克。

　　烹製：各物洗淨，浸泡。一起下瓦煲，加入清水1500毫升***約5碗量***，武火滾沸後改文火煲至500毫升***約2碗量***，可下鹽或糖，既可鹹食又可甜食。為1人1日分2次進飲量。

　　2、綿茵陳蜜棗鯽魚湯

　　綿茵陳是廣東民間十分熟悉的祛溼類中藥，在春溼夏暑時常入藥入湯，它價格十分便宜且隨處可見，但它早在《神農本草經》時就被列為上品。中醫認為它能清溼退熱、利膽去黃，尤善治三焦溼熱，以及黃疸、肝炎、小便不利、風癢瘡疥等。以它配上清潤甘甜的蜜棗煲鯽魚，有清熱祛溼、潤燥解毒之功，為水溼暑熱天時的家庭靚湯。

　　材料：綿茵陳60克、蜜棗3個、薏米30克、鯽魚1條、瘦肉50克、生薑3片。

　　烹製：綿茵陳洗淨，用煲湯袋裝好;蜜棗去核;薏米稍浸泡;鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加入清水2000毫升***約8碗量***，武火滾沸後改文火煲約1個小時，棄藥袋，下鹽便可。為3~4人量。

　　3、槐花白茅根煲鯽魚

　　槐花為廣東民間最熟悉的中藥之一，它是有名的五花茶中的五花之一。中醫認為它有涼血止血、清肝瀉火的功效，常用於風熱目赤、腸風便血、癰疽瘡毒，又因其味清香甘甜，所以又為藥食同源之品。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用於時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。

　　材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生薑3片。

　　烹製：槐花稍浸泡;白茅根洗淨;鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生薑下瓦煲，加入清水2000毫升***約8碗量***，武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。

　　清熱解毒除了綠豆湯，以上靚湯也可以做起來，美味好喝還清熱解毒哦。