烹飪鯽魚湯的方法

　　鯽魚的做法有許多，其中鯽魚湯是非常常見的一種做法，今天，小編就為大家介紹一下美味的鯽魚湯做法，希望大家喜歡!

　　鯽魚湯的做法

　　材料

　　鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量

　　做法

　　1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

　　2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

　　3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

　　4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

　　5、20分鐘後，再加入金針菇。

　　6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

　　魚的其他做法——金槍魚捲餅

　　材料

　　水浸金槍魚罐頭、甜椒、西紅柿，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，麵餅，色拉醬、芝士片

　　做法

　　1、甜椒、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散，金槍魚弄碎

　　2、不粘鍋內放入麵餅***在家樂福、麥德龍都有的賣***，兩面烘熱

　　3、一次放上芝士片，金槍魚碎肉、甜椒等配菜，均勻的澆上雞蛋液，烘至半凝固然後翻面將蛋液徹底凝固即可

　　4、起鍋，撒上黑胡椒，鹽，色拉醬，捲起

　　注意：受熱要均勻，注意底面焦掉，丁要儘量小、平;卷後可整個吃，也可切段吃。

　　魚的其他做法——番茄魚片湯

　　材料

　　番茄2個，魚片120克左右，火腿腸一根，蔥，蒜，姜適量

　　做法

　　步驟1：菜場買回來的魚片我用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘***菜場冷凍專櫃一般都會有片好的魚片賣，你可以找尋下***。火腿腸切片待用。

　　步驟2：鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮;然後將番茄切成小塊。

　　步驟3：將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入薑片和蒜末炒香鍋裡熱油，加蔥姜爆香;倒入番茄塊大火翻炒，然後轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。再加入加入適量開水煮開。

　　步驟4：放入魚片煮變色即可，最後加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。

　　步驟5：魚片的多少可以根據自己的喜好增減，這道番茄魚片湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養，都足夠讓人滿足。

　　魚的其他做法——泰式酸辣焗魚

　　材料

　　小洋蔥、大洋蔥、蒜頭、辣椒、辣椒幹、南姜、西紅柿、羅望子肉，香茅

　　魚排，番茄和檸檬各一個切片。

　　做法

　　把所有材料處理好，羅望子肉加水調榨成汁，入攪拌機搗爛。熱油鍋，將辣醬倒入翻炒至幹。

　　錫箔紙平攤，酸辣醬打底，鋪魚排，再層疊番茄和檸檬片其上。將錫箔紙把魚緊包。烤箱設425度烤15-20分鐘。最後灑新鮮九層塔。

　　魚的其他做法——黑椒鱸魚條

　　材料

　　主料

　　鱸魚肉

　　配料

　　元蔥、尖椒調料黑椒醬、鹽、蠔油、醬油、蔥姜段、糖、醋、料酒、澱粉、花生油

　　做法

　　1.魚肉切條，醃製入味，拍粉。配料切條。用熱油將魚條炸熟撈出。

　　2.煸炒配料，調味，加魚條炒勻即可。