雞蛋炒尖椒的做法

　　大家喜歡吃雞蛋嗎?雞蛋營養美味適合各種各樣的烹飪方式，今天，小編就為大家介紹一下，希望大家喜歡!

　　原料：尖椒2，雞蛋2個，姜蒜少許，鮮味醬油、香醋、鹽適量，花生油適量。

　　做法

　　1、尖椒尖椒、雞蛋洗淨，姜蒜去皮。拋開去籽留筋

　　2、尖椒切成絲，姜切絲，蒜切片

　　3、雞蛋打散

　　4、炒鍋燒熱放入適量的花生油，將雞蛋倒入劃炒只金黃色成出

　　5、另起鍋，將姜蒜放入炒出香味

　　6、將尖椒絲放入煸炒

　　7、放上少許的鮮味醬油翻炒

　　8、將炒好的雞蛋放入翻炒均勻

　　9、放上適量的鹽

　　10、最後臨出鍋前放上適量的香醋翻炒一下出鍋

　　雞蛋的其他做法

　　鮮玉米雞蛋餅

　　材料：玉米、雞蛋、香油。

　　做法：

　　1.新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料***不用放水和糖***

　　2.用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口。

　　荷包蛋

　　材料：雞蛋1個或數個，醬油、糖適量。

　　做法：

　　1.炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面稍煎

　　2.加適量醬油和糖***按個人喜好加量***水，燒開略煮，將火滅掉即成。

　　雞蛋灌餅

　　材料

　　麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個

　　做法

　　1、準備食材。麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後，將溫水緩緩的倒入麵粉中，攪拌成絮;

　　2、和成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，醒發1個小時。***烙餅的面要和的軟一點，另外醒發的時間一定要夠長***;

　　3、將生菜清洗乾淨、榨菜切末、香蔥切末、香菜切末備用;

　　4、將醒好的麵糰取出，揉勻備用;

　　5、將麵糰分成50克左右的小劑子;

　　6、取一個小劑子，擀成長條，然後在表面抹一層油;

　　7、將麵條捲起，如圖;

　　8、將麵糰擀開，然後放入平底鍋中開始烙制;

　　9、烙到餅快成熟的時候，用筷子在中間位置撕一個小口;

　　10、將蛋液緩緩的倒入餅中，如圖;

　　11、繼續烙制蛋液凝固，餅成熟為止;

　　12、往餅上抹適量的甜麵醬、蒜蓉辣醬，再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末，然後放一片生菜，最後合在一起即可。

　　窩筍炒雞蛋

　　材料：窩筍2根，雞蛋3個，蒜2瓣。

　　調料：鹽、油各適量。

　　做法

　　1、窩筍去厚皮。

　　2、雞蛋打入碗裡，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。

　　3、蒜去皮切碎，窩筍切片備用。

　　4、鍋內放入適量的油，燒熱，放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃，撈出。

　　5、鍋內留底油，將蒜茸放進去爆香，再放入窩筍翻炒至窩筍變透明，調入一點點的鹽，再加入事先滑炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

　　切成三條，每條再切成日字型8件，將雞外皮向上，與雞頭、翅翼、雞尾同盛入碟中，砌成雞的原形即可上菜。