芝士蛋糕的做法有哪些呢

　　只需要30分鐘就可以做出一個蛋糕自己享用，雖然樣子不太好看，但是甜味還是可以彌補自己的心。以下是小編為您整理的芝士蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　芝士蛋糕的做法

　　材料

　　餅底：1，自發麵粉100g 2,雞蛋2只 3，牛奶100ml 4，糖100g ，巧克力粉30g或者融化巧克力50g

　　頂層：巧克力200g，白巧克力200g,乳酪30g***超市裡面的就可以***

　　餡料：奶油乳酪200g***沒有的可以用自己喜歡的煉乳代替;或者用軟化黃油***糖50g

　　做法

　　1，把餅底材料混合，放進電飯煲用萬能燉做20分鐘。或者只是煮飯20分鐘

　　2，奶油乳酪混合糖，帶軟化後攪拌均勻。

　　3，餅底切成6份，抹一層奶油乳酪放一層餅底。3層。

　　4，把巧克力隔水融化，澆在蛋糕上。白巧克力融化和乳酪混合，溫熱時候做成小球狀，若喜歡可可可以滾一下沾一層可可粉。裝飾在自己喜歡的位置。

　　小訣竅：嫌巧克力融化麻煩?抹一層奶油乳酪之後直接把巧克力切碎灑在上面就好了。

　　棉花芝士蛋糕的做法

　　材料㈠奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。，

　　㈡低面40克，粟粉30克，

　　㈢蛋黃4個，

　　㈣蛋白4個，塔塔粉1.5克，細糖100克，鹽0.5克做法⒈將兩個20釐米旦形模具掃油。

　　⒉把㈠放入不鏽鋼盆內、隔水加熟攪至濃稠。

　　⒊加入㈡拌勻、再加入㈢拌勻待用。***一隻一隻放入***

　　⒋將㈣中的蛋白攪拌至發泡、加入剩餘的材料繼續攪拌至溼性發泡、再加入以上的芝士混合料攪拌均勻。

　　⒌倒入模具中約八分滿、用水浴法以160度上下火烤40—45分鐘至表面金黃色即可。小訣竅如果你喜歡較濃的蛋糕、可以用動物鮮奶油代替牛奶。

　　櫻花凍芝士蛋糕的做法

　　材料

　　芝士部分：奶油乳酪200g、原味酸奶200g、淡奶油200g、細糖50g、吉利丁片2片、檸檬汁少許

　　餅乾底：曲奇餅乾150g、融化黃油30g

　　鏡面：鹽漬櫻花適量、魚膠片1.5片、雪碧200g，清水50g

　　做法

　　1、餅乾底處理碎後與黃油混合均勻;

　　2、裝入模具鋪平;

　　3、魚膠片涼水泡軟備用;

　　4、奶油乳酪隔熱軟化，加入細糖攪拌順滑;

　　5、加入酸奶喝檸檬汁混合均勻;

　　6、魚膠片隔熱化開，加入乳酪糊中;

　　7、淡奶油打發，分次與乳酪糊混合;

　　8、倒入餅乾底上，抹平，冷藏3h;

　　9、鹽漬櫻花涼水泡製2h;

　　10、魚膠片泡軟，和50g的清水一起加熱溶解;

　　11、和雪碧混合均勻，鋪上櫻花

　　12、倒至在凍硬的乳酪糊上;

　　小訣竅

　　鹽漬櫻花不可用開水泡，否則會褪色，失去效果。