胡蘿蔔鯽魚湯的做法

　　胡蘿蔔降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。平時生活中你會做胡蘿蔔鯽魚湯嗎?現在，小編來告訴你。

　　胡蘿蔔鯽魚湯的食材準備

　　胡蘿蔔鯽魚湯的具體做法步驟

　　1.將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切片。

　　2.將鯽魚去鱗去鰓，挖去內臟，洗淨，瀝乾水分，備用。

　　3.準備薑絲。

　　4.熱鍋，下油，放入薑絲爆炒一下。

　　5.將鯽魚放入鍋裡，中火煎3分鐘。

　　6.翻面再煎3分鐘，直到煎至2面稍黃。

　　7.湯鍋里加水，燒開。

　　8.加入胡蘿蔔。

　　9.把煎好的鯽魚連同薑絲一起放進湯鍋裡，大火燉10分鐘後轉小火慢燉1個半小時。

　　10.燉好的鯽魚湯加入適量鹽來調味即可。

　　11.美味的魚湯做好啦

　　胡蘿蔔的營養價值

　　1.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症

　　2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義

　　4.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞

　　5.降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。