金針菇日本豆腐湯怎麼做
金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。你瞭解金針菇日本豆腐湯要怎麼做才好吃嗎?你想自己動手做好吃的金針菇日本豆腐湯嗎?下面,小編來為你介紹金針菇日本豆腐湯的做法。
金針菇日本豆腐湯的材料準備
金針菇日本豆腐湯的製作過程
1.準備好所有食材。肉片醃十分鐘左右。
2.熱油鍋,炒雞蛋,放少許鹽。
3.炒散,倒入醃好的肉片。
4.一起大火快炒。
5.放適量清水,放適量鹽。開鍋後,放入金針菇。
6.再次開鍋後,放入切小段的日本豆腐。
7.最後撒上蔥花,放適量醬油。
8.裝起OK。
金針菇的營養價值成分
金針菇的營養價值豐富,入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜,金針菇含有蛋白質***在所含的18種氨基酸中,8種是人體必需的氨基酸***,還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。此外,還含有胡蘿蔔素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇,細胞溶解毒素,冬菇細胞毒素等。
1、鋅
金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,不愧為“益智菇”。同時對男性預防前列腺疾病也較有助益。
2、鉀
經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3、粗纖維
現代醫學實驗表明在金針菇中,特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維,可以吸附人體內的膽酸,增加胃腸的運動,促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝,降低體內膽固醇含量,並能促進體內重金屬離子的排除。
4、樸菇素
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力。而日本的研?a href='//' target='_blank'>咳嗽幣卜⑾至私鷲牘降惱庵止驕?兀?庵治鎦示哂辛己玫目拱┗鈽浴?/p>
5、賴氨酸
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,氨基酸的含量高於一般菇類,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
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