胃病患者吃什麼蔬菜
現在很多人由於飲食不規律,導致胃受到傷害,患有或輕或重的胃病。胃病患者飲食上吃什麼好呢?下面是的胃病患者吃的蔬菜,歡迎閱讀。
胃病患者吃的蔬菜
南瓜
南瓜有減肥美容的功效,而且能夠消炎殺菌、止痛。
南瓜含有非常豐富的果膠,可以吸附細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。
胡蘿蔔
胡蘿蔔性味甘平,能夠潤腸胃,安五臟,有健食之效。
豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
甘藍
甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。
其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。
患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍癒合的作用。
菠菜
菠菜含有豐富的纖維素,能夠幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
紅薯
性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。
不過,紅薯內澱粉含量很高,吃完後會轉為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。
胃病的菜品
1.粥類。粥類比較容易消化,因此比較適合胃病的人吃,如白蘿蔔粥***先把蘿蔔切片煮熟,再加入米一起煮,最後加少許紅糖煮沸即可吃***;還有八寶粥,其含有花生、杏仁、白糖等,熱量高且豐富,有益於胃。
2.蓮藕。蓮藕偏涼性,含有豐富的營養成分及鉀、鈉、磷等微量元素有健脾益胃、清熱生津等功效,並且對慢性胃炎引起的嘔吐起到一定的幫助,是胃病患者的滋補佳品。
3.湯類。比較養胃的東西首選是湯,對於胃病的患者多喝菜湯最好,菠菜、玉米、雞蛋等等,可以拿來煲湯的都上。菠菜味甘性涼,其可促進胃和胰腺分泌,增加人的食慾,有利於消化,豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,益腸胃,利便祕;不過,菠菜草應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃。
4.南瓜。南瓜內含有維生素和果膠,含有的果膠可以保護胃粘膜,加強胃腸蠕動,幫助消化。有胃病且又喜歡吃南瓜的人不妨多吃一些。
5.包心菜。包心菜含有的維生素C等營養成分,有助於止痛及促進潰瘍癒合,是健脾養胃、解毒消腫的好菜品,捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煮也不失為好方法,可以減輕胃病的疼痛;含有的維生素U可以保護黏膜細胞,對胃火及胃潰瘍的預防有一定的幫助。
6.白蘿蔔。白蘿蔔含有豐富的澱粉酶和一些芥茉油,能促進胃腸蠕動,幫助消化,增進胃病患者的食慾;其含有的干擾素誘生劑活性強,生吃並細嚼或者榨成汁才會刺激消化道產生干擾素,有效於胃炎引起的腹脹、便祕、痛疼等。
7.水果。胃病患者多吃點富含維生素C的水果,維生素C能保護胃部和增強胃的抗病能力,如蘋果、獼猴桃、草莓等,蘋果能健脾補氣益胃,生津潤燥。
養胃水果
1、蘋果。味甘、性涼,可健脾補氣益胃,生津潤燥,適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。
2、桂圓。李時珍曾說過:“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬溼熱不同,桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。如果睡眠不好,可吃幾顆桂圓,有安神助眠的作用。
3、木瓜。含木瓜酵素,有助於分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎,是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建議空腹食用。
胃病患者吃什麼蔬菜