如何做好吃可口的杏仁酥

　　最近的科學研究還表明，杏仁能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤，具有美容的功效。你喜歡自己動手做杏仁酥?你知道如何做出可口好吃的杏仁酥嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃可口的杏仁酥要如何做?

　　杏仁酥的好吃做法一

　　杏仁酥的材料

　　鬆餅粉300公克，奶油80公克，細砂糖120公克，沙拉油100公克，杏仁角100公克

　　杏仁酥的做法

　　***1***奶油先軟化至室溫，加入細砂糖一起用打蛋器稍打發。

　　***2***將沙拉油分次加入拌打至均勻光滑狀。

　　***3***鬆餅粉過篩後加入，用橡皮刮刀拌勻，再將杏仁角加入拌勻。

　　***4***將面煳整形成每個約30公克的圓球狀，用手指將中央輕壓成凹狀，排列於烤盤上後，表面刷上少許蛋白，灑上杏仁角，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。

　　杏仁酥的好吃做法二

　　杏仁酥的材料

　　黃油80g，普通麵粉150g，細白砂糖50g，大杏仁60g，牛油紙1大張

　　杏仁酥的做法

　　大杏仁切成碎粒。黃油在室溫下軟化。牛油紙鋪在烤盤中。

　　軟化的黃油加入細白砂糖一起用打蛋器打至軟滑，加入麵粉與大杏仁碎粒，攪拌均勻後揉成麵糰。

　　取適量麵糰壓入心形的模子中，然後輕輕去掉模子，將刻好的心形杏仁酥胚放在鋪有牛油紙的烤盤中。依次將麵糰製成心形杏仁酥胚。

　　烤箱預熱170度10分鐘，將烤盤移入烤箱中，上下火烤約15-20分鐘，微微上色，取出，晾涼即可。

　　杏仁酥的小訣竅

　　也可以用核桃碎代替杏仁碎，根據自己喜歡的口味調整吧。

　　烘烤的時間可隨個人的烤箱溫度來變化，15—20分鐘是個參考時間，只要餅乾稍許上色就可以。

　　杏仁酥的好吃做法三

　　杏仁酥的材料

　　豬油50克，低粉100克，杏仁粉20克，泡打粉0.6克，小蘇打1克，雞蛋15克，白糖50克，杏仁片少許，蛋液少許

　　杏仁酥的做法

　　1.豬油室溫下軟化加入白糖

　　2.用電動打蛋器打發

　　3.再分次加入雞蛋打發

　　4.低粉，泡打粉，小蘇打混合過篩

　　5.然後將粉類倒入豬油中

　　6.再倒入杏仁粉

　　7.揉成團，分成八份

　　8.在表面刷蛋液，沾杏仁片，放入預熱180度的烤箱中層烤18分鐘左右

　　杏仁酥的好吃做法四

　　杏仁酥的材料

　　奶油150公克，細砂糖80公克，蛋2顆，低筋麵粉250公克，奶粉60公克，杏仁角100公克

　　杏仁酥的做法

　　1.奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。

　　2.取1顆蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、奶粉混合拌勻後即為面糰。將面糰搓揉成長條圓柱狀，放入冰箱冷藏至面糰稍微變硬後取出。

　　3.另取1顆蛋打散成蛋液，刷在作法2的長條狀面糰上，再裹上杏仁角，然後用錫箔紙包裹住面糰，放入冰箱冷藏至變硬。

　　4.將冰硬的長條狀面糰取出，切成約0.5公分的片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即完成。