椰漿南瓜西米露如何做好吃

　　西米露是非常家常的一道甜點，老少閒宜，西米要烹煮的粒粒分明時間需控制好，太過會太腍，時間不夠會太硬，另外除了糖的甜味之外，加上椰奶風味更佳。以下是小編為您整理的椰漿南瓜西米露的做法，希望您喜歡。

　　椰漿南瓜西米露的做法

　　材料

　　南瓜2斤椰漿1罐西谷米半斤糖適量鹽少許

　　做法

　　1

　　將南瓜去皮、去籽，切1.5公分正方丁。

　　2

　　西谷米放入熱水煮至透明，取出沖洗冷水備用。

　　3

　　取一湯鍋放入南瓜，再加入適量的水煮熟，續加入調味料和椰漿，煮約2分鐘，關火待涼。

　　4

　　將西谷米加入南瓜椰奶即完成。

　　椰汁西米露的做法

　　材料

　　西米70g，椰子汁500ml，清水適量

　　做法

　　1、煲內注入適量清水，大火燒開。

　　2、加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。

　　3、至西米慢慢煮至7成熟***中間只剩一白色小圓點***

　　4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。

　　5、西米已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍***這一步是去掉生水***

　　6、裝入琉璃瓶後，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。

　　黑糖西米露地瓜湯的做法

　　材料

　　甘藷1顆黑糖適量西谷米適量

　　做法

　　1

　　地瓜***三芝57號黃心甘藷***洗淨後去皮切塊，水蓋過地瓜，外鍋放1杯水後蒸熟

　　2

　　取一半的地瓜、地瓜湯放入湯鍋，再加一些水煮滾後轉小火加入適量的黑糖，熄火放涼

　　3

　　另一湯鍋待水滾後放入西谷米煮約10分鐘***西谷米會慢慢變透明***，將西谷米取出放入冰水冰鎮一下後取出會更Q，西谷米與黑糖地瓜混和即可