香辣肉絲要怎麼做會好吃

　　豬肉不僅營養價值很高，價格也是很實惠的，是普通的老百姓都經常會吃的，豬肉的做法更是有很多樣了，香辣肉絲是一道很好吃的菜餚。下面就跟一起來看看好吃的香辣肉絲要怎麼做?

　　好吃的香辣肉絲做法1

　　材料

　　豬外脊肉，料酒，澱粉，鹽，蛋清，紅椒，香菜，蒜姜蔥，醬油

　　做法

　　1、豬外脊肉切絲。

　　2、加入料酒、澱粉、鹽、蛋清抓勻，醃製十分鐘左右。

　　3、紅椒切成絲，香菜根葉後切成寸段。

　　4、鍋中放油燒熱，加入蒜姜蔥炒香，加入肉絲。

　　5、快速劃炒至肉絲變白熟。

　　6、加入香菜段，快速翻勻。

　　7、加入紅椒段快速翻勻。

　　8、加醬油、鹽炒勻即可。

　　好吃的香辣肉絲做法2

　　材料

　　材料：牛肉400克，川椒粉，紅椒半個，青辣椒2個，香菜500g左右，香油

　　輔料：小蘇打粉少許，老抽1勺，黑胡椒粉，料酒1勺，太白粉1勺，油1勺，薑絲若干

　　調料A：蒜蓉豆豉醬1小勺，老抽1大勺，韓式辣椒醬1大勺，白糖1大勺，耗油2大勺，料酒2大勺

　　做法

　　1***將牛肉切絲，加所有輔料拌勻。紅椒切菱形塊，青辣椒切小圈，香菜切碎;

　　2***鍋中少油，熱後下青紅椒過油撈出;

　　3***鍋中加油燒熱，牛肉絲下鍋炒3-4分鐘至8成熟時撈出;

　　4***鍋中加少油，先放川椒粉爆香，然後加入調料A中火拌勻成濃汁後加入牛肉絲，翻炒1-2分鐘後，加入香菜碎，繼續翻炒至香菜葉變軟時，加入青紅椒，再翻炒幾下即可。臨出鍋前加幾滴香油。

　　好吃的香辣肉絲做法3

　　材料

　　材料：豬肉，木耳，香菜，青椒，胡蘿蔔，乾紅辣椒，蔥，蒜，麵條

　　調料：生抽，蠔油，番茄醬，澱粉，鹽，雞精，番茄醬，少許生抽，蠔油，澱粉調成味汁

　　做法

　　1、所有材料***香菜除外***切成細絲，香菜切段，豬肉絲用生抽醃製十分鐘。

　　2、炒鍋燒熱，爆香蒜，乾紅辣椒和蔥絲，下入醃好的豬肉絲炒至變色，加入青椒絲，胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒兩分鐘。

　　3、加入香菜段、麵條，倒入味汁，快速翻炒，出鍋前撒少許鹽、雞精即可。

　　好吃的香辣肉絲做法4

　　材料

　　乾紅辣椒絲　香菜　淨肉絲　蔥　姜　蒜　生抽　鹽　蠔油

　　做法

　　1、先將乾紅辣椒絲放入油鍋中炸熟炸香，***記住一定要油開之後先涼一下，再把乾紅辣椒絲放入，否則油溫過熱會使乾紅辣椒絲糊掉***炸好後盛出備用;

　　2、加鍋中少許油，蔥薑蒜爆鍋，炒香;

　　3、放入生抽，放入肉絲，翻炒，至八分熟;

　　4、放入香菜段炒，加少許鹽，蠔油，可以出鍋;

　　5、盛到盤中後，將炸好的乾紅辣椒絲碼到菜的上面。哈哈，大功告成!這道菜可是很下飯的喲!