花甲的家常美味做法

　　洗花甲真的是很重要的一步，因為好不好吃就看你洗得乾淨不，還有就是當天買的當天吃，不要留著第二天，第二天花甲會死的。你瞭解花甲的不同做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　家常花甲的美味做法1

　　花甲的材料

　　花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋

　　花甲的做法

　　1.花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。

　　2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。

　　3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。

　　4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。

　　家常花甲的美味做法2

　　花甲的材料

　　花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。

　　花甲的做法

　　1. 花甲洗淨備用。

　　2. 鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。

　　3. 倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。

　　4. 待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。

　　家常花甲的美味做法3

　　花甲的材料

　　花甲1斤 姜兩片***不能多***蔥兩條 香菜少許

　　花甲的做法

　　1.起油鍋放入薑片、蔥條、香菜根

　　2.差不多出香味，慢火***大火醬油會暴***放入醬油半匙***不能太多，不用放鹽已經夠鹹***、老乾媽少許***根據個人口味***，然後加點水***一匙左右***，煮成油汁。

　　3.大火待汁滾後放入花甲

　　4.等花甲暴開後基本上就熟了。

　　5.放入點味精或者雞精，少許香菜，拌兩下撈起。

　　家常花甲的美味做法4

　　花甲的材料

　　主料：花甲半斤

　　輔料：紅辣椒一個，香蔥一小把，生薑三片

　　調料：食鹽，雞精，老乾媽

　　花甲的做法

　　1、將花甲用水反覆沖洗幾次，將紅辣椒、生薑切成丁，香蔥洗淨切成蔥花備用。

　　2、燒一鍋水，水開後，將花甲倒入鍋中，將花甲燙開。此過程大約為兩分鐘，如果能燙開，說明花甲是活的，只取張開的花甲。

　　3、將燙開的花甲擺入盤中。

　　4、在盤中的花甲上鋪上老乾媽，並放適量的老乾媽的紅油。然後將姜丁、紅辣椒丁撒在花甲上，最後撒上少許鹽和雞精。

　　5、上籠蒸，大火蒸10分鐘，花甲就蒸好啦~~~

　　6、最後在花甲上撒上蔥花，出籠~~~香噴噴的豉汁花甲就做好啦