藍莓馬芬的做法

　　這是一款更偏向於麵包口感的馬芬，因為沒有太多的糖，甚至沒有加黃油。反而，我加了0%脂肪的希臘酸奶，十分健康。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　主料

　　雞蛋1個，希臘酸奶250ml，植物油80ml，麵粉260g。

　　輔料

　　糖80g，鹽2.5g，小蘇打粉8g。

　　做法

　　1.先混合雞蛋，酸奶和植物油。攪拌均勻

　　2.混合所有乾粉類食材

　　3.倒入藍莓的時候，突然想到我最愛的核桃，所以臨時加了一些核桃。

　　4.混合溼食材和加入藍莓以及核桃的乾粉類。

　　5.190c預熱的烤箱中烘烤15到25分鐘。時間跨度大是因為每個人的烤箱因為尺寸，牌子等不同，時間會受到影響。我家十幾年的老烤箱其實用了30分鐘。相信沒有比我家的還慢的拉。。。所以，在15分鐘的時候，大家要開始注意馬芬的表面顏色，是否開始變黃。檢驗的另一方法是 牙籤戳進muffin裡面，拿出來沒有沾粘混合物。

　　小訣竅

　　1.我用的冰凍藍莓，所以混合物變成了紫色，但是如果用新鮮藍莓，就不會出現這樣的情況。

　　2.希臘酸奶是很重要的一個成分，如果在你所在的地區沒有這種正宗的酸奶賣，還是用牛奶代替吧。

　　香蕉核桃馬芬的做法

　　材料

　　全蛋2個，香蕉2個，糖80克，沙拉油100克，牛奶60克，檸檬汁1大匙，低粉200克，泡打粉1小匙，小蘇打12小匙，核桃適量

　　做法

　　1.全蛋兩個，香蕉兩條.糖80克.沙拉油100克.牛奶60克，檸檬汁一大勺，沒有可以不放，低粉200克，泡打粉一茶勺，小蘇打半茶勺，核桃用手抓一把切碎.烤箱180度烤25---30分左右.

　　2.全蛋加糖打勻後加油拌勻再加入牛奶，加入檸檬汁，加壓爛的香蕉，用橡皮刀拌勻後篩入粉類.拌勻.倒入紙杯中.上面放核桃碎.我的杯子比較大.裝了七個.如果小的可以裝八個。

　　無油低糖巧克力馬芬的做法

　　材料

　　燕麥14/3杯蛋白3個蘋果泥***或蘋果醬***1/2杯可可粉3/4杯無糖優格1/2杯蘇打粉11/2茶匙泡打粉11/2茶匙鹽1/4茶匙熱水1杯糖***可省略***適量裝飾用巧克力***可省略***適量

　　做法

　　step11

　　將所有材料於一盆中攪拌均勻***如果有果汁機或食物處理機可將所有材料倒進去打勻口感會更細緻***

　　step22

　　用廚房紙巾沾一點點油，將油均勻沾附於馬芬模上

　　step33

　　將麵糊倒入馬芬模中，放入已預熱175℃的烤箱中烤約10-15分鐘即完成***烤的時間長短視馬芬大小決定，這個食譜份量我做了12個馬芬，烤12分鐘***