土豆牛肉咖哩飯的好吃做法圖解

　　土豆牛肉咖哩飯簡單易做，只要你有心學，做到一道美味的土豆牛肉咖哩飯覺得沒問題!而且土豆牛肉咖哩飯顏色搭配的很漂亮，最適合小朋友吃了。以下是小編推薦的土豆牛肉咖哩飯做法，歡迎閱讀!

　　製作好吃的土豆牛肉咖哩飯的食材

　　製作好吃的土豆牛肉咖哩飯的步驟

　　1.準備材料。

　　2.把牛肉洗淨血水後切成小丁。

　　3.土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切成小丁，洋蔥也切成小丁，再準備一些青豆***忘了拍片***

　　4.炒鍋倒油燒熱，下牛肉丁和胡蘿蔔丁翻炒一會。

　　5.倒入兩碗水煮沸後改小火煮半小時。

　　6.牛肉煮熟後放入青豆。

　　7.接著再放入土豆丁和洋蔥繼續煮。

　　8.土豆、青豆煮熟後放入50克的咖哩醬攪化。

　　9.煮至湯汁濃稠即可關火。

　　10.準備一碗米飯把米飯壓實倒扣在盤中。

　　11.在米飯上澆上煮好的土豆牛肉咖哩即可食用。

　　土豆牛肉咖哩飯的營養價值

　　土豆牛肉咖哩飯中的土豆含有的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。食用土豆牛肉咖哩飯可以補充豐富的蛋白質和維生素C。

　　土豆牛肉咖哩飯中的牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉含維生素B6。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　土豆牛肉咖哩飯中的咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的。咖哩還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用。咖哩可以改善便祕，益於腸道健康。

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