巴沙魚的做法

　　巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰***Paugusiushamiltoa***為無鱗魚類。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　巴沙魚的食材準備

　　步驟

　　1.巴沙魚洗淨改刀切大塊

　　2.放入盆裡加少量鹽抓勻

　　3.放入黃酒抓勻醃製10分鐘

　　4.醃好後加入打散的雞蛋裹到魚塊上

　　5.準備姜蒜，青椒和胡蘿蔔改刀切絲

　　6.鍋裡放少量油燒熱

　　7.放入魚塊文火煎制

　　8.等魚塊變色後撈出瀝油

　　9.剩底油放入薑片和蒜爆香

　　10.放入胡蘿蔔絲炒制

　　11.放入青椒絲炒勻

　　12.放入少量的鹽炒勻

　　13.胡蘿蔔熟後放入煎好的魚拌勻

　　14.最後放少量蘑菇精和胡椒粉出鍋