油麥菜的不同做法

　　油麥菜是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。下面小編給你介紹一下。

　　1.蒜茸油麥菜

　　材料

　　主料：油麥菜300克，

　　調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，白皮大蒜20克

　　做法

　　1.油麥菜擇洗乾淨，切成6~7釐米長的段;

　　2.油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火;

　　3.放入蒜末，起鍋裝盤

　　2.清炒油麥菜

　　材料

　　油麥菜500克,蒜子3、4瓣,鹽適量.

　　做法

　　1.把油麥菜洗淨折段,蒜子拍碎.

　　2.鍋裡放適量油燒熱,放入蒜子炸香,再放

　　3.豆豉鯪魚炒油麥菜

　　材料

　　油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個湯匙

　　做法

　　1.材料：甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜

　　2.油麥菜洗乾淨控幹水分，切成兩段

　　3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚

　　4.不用另外放油，就取罐頭鯪魚裡面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭

　　5.爆香蒜頭後，倒進油麥菜，一定要大火，不然會出水的

　　6.油麥菜炒至軟身後，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊

　　7.放進白糖，加少量鹽，因為豆豉鯪魚本身有鹹味，可以裝碟啦

　　8.很香很好吃，鈞鈞特愛吃鯪魚的骨頭

　　4.油條燴油麥菜

　　材料

　　油條，油麥菜，洋蔥，蒜末，蒜末，鹽，生抽

　　做法

　　1、洋蔥、油麥菜切好;

　　2、爆鍋後，炒洋蔥，然後加油麥菜、蒜末、鹽、生抽;

　　3、最後放油條，開吃。

　　5.油麥菜豆腐絲

　　材料

　　油麥菜200G，豆腐絲200G

　　做法

　　1.豆腐皮切絲

　　2.把油麥菜和豆腐絲分別焯一下

　　3.加入調料和紅燒肉的油

　　4.裝盤