減肥喝紫米粥會胖嗎

　　紫米的營養價值高，功效多，有益身體健康。那麼?下面是有吃紫米會胖原因，歡迎參閱。

　　吃紫米會胖嗎

　　1、吃紫米會胖嗎

　　吃紫米不會發胖。 紫米本身的熱量不算很高，再加上脂肪含量也比較少，吃了一般不會出現發胖的情況，再加上紫米含有比較多的膳食纖維，食用後在一定程度上反而能起到減肥瘦身的效果。

　　2、紫米減肥的原因

　　紫米中蛋白質、氨基酸、澱粉、纖維素等成分含量高，在食用之後能增加飽腹感，減少對其他食物的攝入量，從而減少了熱量和脂肪的攝取。 2、紫米中的膳食纖維不僅能增加飽腹感，還能幫助消化，促進腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便，減少膽固醇吸收的作用，從而能起到一定的降脂減肥效果。

　　3、紫米的營養價值

　　3.1、氨基酸組成全面，營養豐富

　　氨基酸是構成蛋白質的基礎，常見的氨基酸有二十多種，其中賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、色氨酸、亮氨酸為人體必需氨基酸，這八種氨基酸人體不能合成，必須不斷從食物中直接攝取。

　　3.2、澱粉含量高

　　紫鵲界紫米中澱粉含量高，據測定:紫鵲界紫米中澱粉含量為70.1%，能充分保證人體所需熱量的來源。因此，經常食用紫鵲界紫米，對人體保肝解毒、節約蛋白質和抗酮體等有一定作用。

　　3.3、纖維素含量高

　　紫鵲界紫米中纖維素含量高，據測定:紫鵲界紫米中粗纖維含量為1.34%，纖維素有充盈腸道、增加糞便體積、促進腸道蠕動、促進消化液的分泌、減少膽固醇吸收等作用。因此，經常食用紫鵲界紫米，對預防動脈硬化、防止腸癌大有益處。

　　紫米和黑米的區別

　　區別:一般大病之後，身體需要細細的調養，病後消化能力弱的人，建議吃紫米調養，不要急於吃黑米。

　　1、黑米:

　　首先，黑米是水稻類糧食，屬珍貴的品種類， 黑米中的營養成分按佔幹物質計算，含粗蛋白質10%，粗灰分約2%.黑米做的米粥味道香甜，清新適口，滋補作用很不錯。

　　黑米的光澤鮮豔，抓一把黑米在手聞一聞有清香味。紫米也是有很清香味，但是相比黑米要差。

　　黑米是少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛者的優良補品。

　　2、紫米:

　　紫米是水稻的一個品種，屬於糯米類，並不是黑米，也不是屬於黑糯米。

　　紫米也是屬於糯米的一種，和我們平時吃的大米相比，是它的種皮有一薄層紫色物質。用紫米煮出來的飯味道香美可口。和黑米一樣作為民間珍貴的補品。因此民間有補血米，長壽米之稱。滋補作用***補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰***很強，還被成為“藥谷”。

　　紫米粥的製作方法

　　1、做法一:

　　紫米50g、大米50g、赤小豆20g、綠豆20g、核桃4個;輔料:糖1勺、水適量;

　　準備所有材料;

　　把紫米、紅豆、綠豆、淘洗乾淨，核桃砸出果仁洗乾淨;

　　全部倒入高壓鍋內膽，加入適量的水;

　　蓋上鍋蓋，選擇粥的按鍵;

　　用高壓鍋做粥的好處就是即快速又粘稠，米和豆子都很軟爛，加上1小勺糖，就更好吃了。

　　2、做法二:

　　紫米100g、芋頭100g;

　　調料:冰糖1大塊、椰漿適量。

　　3、做法三:

　　紫米洗浄浸泡兩個小時，水開後倒入紫米小火慢煲;

　　芋頭切小塊，紫米煲約40-50分鐘至熟軟;

　　倒入芋頭塊，根據個人口味加入適量冰糖、椰漿;

　　再煲至芋頭熟軟即可。


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