雞蛋賽螃蟹怎麼做好吃

　　研究發現，愛吃雞蛋的人頭髮長得更快。下面是小編為你帶來的雞蛋賽螃蟹的做法，一起來看一看吧。

　　雞蛋賽螃蟹

　　雞蛋賽螃蟹的材料

　　雞蛋5個，油80克，香醋1湯匙，紹酒1茶匙，蔥末、薑末少許，鹽、味精適量。

　　雞蛋賽螃蟹的做法

　　1.把雞蛋磕入碗中，將蛋清和蛋黃分開，置於不同的碗中各放少許鹽攪勻待用。

　　2.炒鍋放油燒熱，下蛋黃炒熟，盛起待用。

　　3.鍋中再放油燒熱，下蔥末、薑末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃，炒至水汽漸幹，蛋上發亮即成。

　　雞蛋的營養價值有多高

　　雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。

　　1.健腦益智

　　雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡的記憶力。

　　2.保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。