紅棗豆沙粽子的做法

　　穀物是我們每天都必須要食用的食物，而糯米則是穀物中非常受歡迎的一種。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　紅棗豆沙粽子的材料準備

　　紅棗豆沙粽子的步驟

　　1.糯米提前一兩天泡好，這樣煮出的粽子更粘更軟

　　2.自己用紅豆用壓力鍋製作的豆沙餡

　　3.豆沙餡要像包包子一樣裡面包上紅糖，做成這樣的形狀

　　4.紅棗洗淨待用

　　5.粽葉洗淨之後，在大鍋中煮十分鐘，煮後的葉子更軟

　　6.細細的這是馬蘭花的葉子，捆粽子用，也可以用稻草

　　7.取三到四片葉子平行疊在一起，右手捏住葉子端出往回折，形成漏斗狀

　　8.“漏斗”底部先放些米，再放入大棗，避免大棗和葉子直接接觸，以免長時間蒸煮大棗的甜味煮沒

　　9.放入豆餡，豆餡的周圍也要放些米，不然會煮出一鍋甜水的

　　10.豆餡的上邊用糯米封好，根據喜好放入大棗

　　11.把剩下的葉子翻到糯米上，封的時候不要留縫隙

　　12.用繩子捆好即可，困得時候不要太緊，因為米在煮熟的過程要膨脹的，我們用的放大鐵鍋，開鍋之後就可以小火了整整煮了4個鐘，條件不允許的話也可以用壓力鍋，但是不如大鍋煮的粘軟好吃

　　13.吃的時候不用粘糖吃，因為豆餡裡面已經包糖了，咬一口下去，很甜很軟，吃不了的凍起來，想吃的時候煮個15分鐘還和新包的一樣

　　國外不同粽子的介紹

　　朝鮮

　　朝鮮的粽子朝鮮人在端午節這天有吃“車輪餅”的風俗，人們把鮮嫩芽艾葉煮後搗碎，摻加在米粉中，再做成車輪形狀，朝鮮人稱它為“車輪餅”。

　　日本

　　日本的粽子日本人過端午節時也吃粽子，不過日本的端午節是在公曆的5月5日，日本的粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉做成的，粽子的形狀與中國的粽子不同，其狀呈種子形。

　　越南

　　越南的粽子越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午節吃方形鹹粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風味。

　　緬甸

　　緬甸的粽子緬甸人愛吃粽子，但沒有節日文化色彩和紀念活動，只是作為一種食品而已。緬甸人的粽子是用糯米作主料，用香蕉和椰蓉作餡，香氣撲鼻，軟酥酥的，甜滋滋的，令人陶醉。