蔥油雞怎麼做好吃

　　雞肉中的蛋白質卻不同，我們攝取雞肉中的營養素，主要就是其中的蛋白質。下面是小編為大家精心挑選的蔥油雞的做法，希望對大家有所幫助。

　　蔥油雞

　　蔥油雞的材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥薑絲、味精、油。

　　蔥油雞的做法：

　　將雞摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥薑絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥薑絲上即成。

　　雞肉的食用禁忌

　　1.感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

　　2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用。

　　3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5.服用鐵製劑時不宜食用。

　　6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。