獼猴桃的功效作用與營養價值

　　獼猴桃隨處可見，在超市的貨架上更是顆顆新鮮。我們通常會將獼猴桃榨汁飲用，因為其汁液鮮甜可口。但是他也有很多的功效和作用的。今天小編給大家整理了，希望對大家有所幫助。

　　獼猴桃的功效

　　1、獼猴桃的VC含量豐富。

　　水果中獼猴桃維生素C的含量可以用優秀來形容，每100可果肉中，就含有100毫克的維生素C，如果按照每天要攝入1000毫克的量來計算的話，只需要吃10個獼猴桃就夠了。多C多漂亮，多吃獼猴桃一定可以讓你的面板更緊緻，更紅潤，而且，VC還能增強抵抗力和免疫力，感冒的時候吃獼猴桃，也可以促進感冒加快好轉。

　　2、多吃可以預防血栓。

　　在獼猴桃當中含有一種非常重要的成分精氨酸，科學家研究發現這種成分可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成，所以，在平時的食物中多吃獼猴桃這種水果，對心腦血管疾病的預防有積極作用。

　　3、獼猴桃是廣譜營養素。

　　其他的水果多半隻會含有幾種營養素，而獼猴桃含有的營養素的種類最多，現代醫學研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。很少水果能有這麼齊全的營養成分，因此，獼猴桃不僅是一種水果，也是一種上等的補品。

　　4、水果中獨有的含有葉綠素。

　　一般葉綠素都是在蔬菜中含有的，沒有一種水果含有葉綠素，只有獼猴桃是在成熟以後還含有葉綠素的，成熟以後我們會發現它的果肉依然是綠色的。

　　5、可以防止便祕。

　　獼猴桃含有豐富的纖維和果膠，而且還含有非常豐富的礦物質鎂，有導瀉的作用，因此可以有效的防止便祕，如果出現大便乾結、排便不暢的情況，只要多吃一些獼猴桃，這種情況就會很快緩解。

　　6、預防胎兒畸形。

　　因為獼猴桃中含有豐富的葉酸，而葉酸可以有效的預防胎兒的神經管畸形，所以，如果在孕前多吃一些獼猴桃，可以預防胎兒的畸形。

　　獼猴桃真的是不僅果肉鮮美，還是人類健康防治疾病的好幫手，現在也有很多發現了獼猴桃的營養價值，開始大面積種植獼猴桃，所以，建議平時可以多吃一些。

　　獼猴桃的作用

　　1、獼猴桃可增強免疫系統。

　　我們都知道，生病的時候應該多吃水果，是因為水果中的維生素C含量豐富，有利於增強免疫力。在水果領域內，獼猴桃是維生素C的含量之王，吃獼猴桃不僅可以預防疾病，還能在受傷的時候促進傷口癒合，補充血液，增強身體對鐵質的吸收。

　　2、獼猴桃維持心血管健康。

　　獼猴桃除了含有豐富的維生素C之外，還有大量的鎂、鉀。鎂鉀是維持身體滲透壓平衡的物質，多吃含鎂鉀的食物，能夠維持血液的迴圈，防止心血管疾病的發生，尤其是在冬天血液迴圈不順的時候，吃點獼猴桃可以增加身體的熱量。

　　3、獼猴桃可促進消化。

　　隨著生活變得越來越精彩，進入我們口中的食物也越來越雜，尤其是在節假日及應酬的時候，大魚大肉更是免不了的，很多人也因此膽固醇過高，甚至患上高血壓和肝病。獼猴桃中的膳食纖維能夠幫助我們緩解這一困境。膳食纖維能夠促進腸胃對營養物質的吸收，並且將油脂排出體外，降低膽固醇。

　　4、獼猴桃可以防癌。

　　癌症成了我們現在最害怕的疾病，是因為其治療負責、痛苦，且治癒率低，預防癌症的辦法一直都是我們所青睞的。獼猴桃中含有癌症的剋星之一——抗突變成分谷胱甘，能夠防止細胞中的健康基因突變成癌症基因，且對於面板癌、肝癌、肺癌等數種癌細胞組成的癌症的預防效果更佳。

　　5、獼猴桃有利於美容。

　　現在美容產品中，含量最多的就是葉酸，葉酸可防止面板鬆弛、面板細胞老化。獼猴桃中擁有豐富的葉酸，歷來都被愛美的人視為美容聖品，其不僅可以食用，還可榨成汁液，製成面膜，用途甚多，且獼猴桃不像其他的美容化學品可能給面板帶來傷害，屬於純天然無害的美容利器。

　　獼猴桃的營養價值

　　1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。

　　2、獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。

　　3、獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、面板癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

　　4、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。

　　獼猴桃的吃法

　　黃心獼猴桃可以去皮直接食用,具體的方法可以把黃心獼猴桃切開,用勺子挖食,正好酸甜適口。

　　可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後,用水調澱粉勾芡食用。

　　黃心獼猴桃內有一種酶,可以將肉類變嫩,炒肉時可以加點黃心獼猴桃汁,煮肉是可放幾片黃心獼猴桃鮮果,是一種很好的肉預處理料。

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